包装上的”A到E”，可能在骗你的眼睛？ 警告标签比字母分级更抓眼更劝退 德国以色列223人的眼动实验：红色”高糖高盐高脂”警告标签，比Nutri-Score字母分级更抓眼、更易懂、更有助于健康选择；而Nutri-Score有个隐患——”健康光环”让不健康食品看起来没那么糟。孟加拉6200人的试验也印证：警告标签的识别率73%，比分级标签高出一截。 挑食品时，先找”高糖高钠”警告，别只看字母 逛超市挑包装食品，别只看正面的大字母或彩虹色：先翻到配料表和营养成分表，看糖、钠、饱和脂肪和反式脂肪含量；看到… 阅读全文
肠道里的细菌，可能正在影响肝脏癌变的方向 肠道菌群失衡，与肝癌的发生和进展有关 一篇综述指出，肝细胞癌患者的肠道菌群常常”变了样”：产内毒素、促炎的菌增多，产短链脂肪酸、保护肠屏障的菌减少。这种失衡被认为与肝脏的慢性炎症和纤维化有关。 限酒、少用不必要的抗生素，比补益生菌实在 想护肝，先做三件确定的事：控制饮酒、避免自行长期使用抗生素、把体重和血糖管住；益生菌和粪菌移植目前都不是肝癌的常规手段，别拿它们替代正规随访。 肝脏的麻烦，可能在肠道里 肝脏和肠道之间有一条”直通车”：门静脉把肠道吸收的东西直接送进肝脏。所以肠道里的菌群一旦失衡，肝脏很可能… 阅读全文
砍掉超加工食品 4 周，20 人的抑郁量表变了 减少 85% 后三项抑郁指标改善 加州大学旧金山分校的先导试验（n＝20，采用自身交叉设计）显示：受试者把超加工食品摄入减少 85% 以上后，三项抑郁指标出现中度至大幅改善，焦虑评分小幅下降。作者强调样本极小、仅为可行性验证，二期更大规模试验预计 2028 年启动。 先砍含糖饮料与包装零食 如果你想调整饮食，可以先动最容易砍的部分：含糖饮料和包装零食这类超加工食品密度高的品类。但要清楚：这是 20 人的先导试验，不能当抗抑郁药看，也不能替代正规治疗；持续情绪低落请及时就医。 20 人 4 周换饮食 这项研究的特别之处在于同一个体前后对比：受试者先… 阅读全文
甲状腺癌越来越多，元凶之一可能是腰上的脂肪 每增5个BMI单位，甲状腺癌风险更高 甲状腺癌已经成为最常见的内分泌系统恶性肿瘤，而肥胖被反复证实是它的独立危险因素，且存在剂量关系：体重指数每上升5个单位，风险明显升高。腰上的内脏脂肪，比体重秤上的数字更值得警惕。 管住内脏脂肪，比盯着体重秤更有意义 与其只看体重，不如加量一次腰围；把含糖饮料、精制主食和久坐时间一起压下来；如果同时有打鼾严重、白天嗜睡的情况，建议顺便查一次睡眠呼吸问题。 最”温和”的癌，也怕腰围 甲状腺癌常被说成”最温和的癌症”，预后总体不错，于是很多人不太把它当回事。但它的发病率一… 阅读全文
生牛奶再次检出李斯特菌：同一家农场 2024 年已被警告过 纽约州警告：该农场生牛奶检出 纽约州农业与市场厅于 9 月 30 日发布警告：Lee Center 的 Big Brook Farm 生牛奶样本检出单核细胞增生李斯特菌（单增李斯特菌），复检确认，该农场已被禁止销售生牛奶直至检测合格。2024 年该农场曾因同样问题被警告过。 孕妇老人幼儿别碰生奶 如果你或家人属于高风险人群——孕妇、老人、幼儿、免疫力低下者——生牛奶和生奶奶酪应该直接避开。研究显示喝生奶者患病风险是喝巴氏奶者的 800 倍。另外要注意，李斯特菌潜伏期最长可达 70 天，所以吃过不等于马上没事，要留意后续症状。 同一家农… 阅读全文
Omega-3吃得多、睡得好，肺癌风险更低？先别急 吃得对、睡得好，与更低的肺癌风险相关 重庆一项配对病例对照研究纳入322名肺癌患者和644名对照：每天多摄入1克Omega-3，风险低18%；摄入最高组比最低组少一半；睡眠习惯良好的一组，风险低41%。 一周两次深海鱼，先把作息睡稳 与其囤鱼油，不如先把每周两次深海鱼安排上，并把入睡时间固定下来；长期失眠或打鼾严重的人，建议到呼吸科或睡眠门诊评估，别只靠保健品顶上。 肺癌不只和烟有关 一提到肺癌，多数人先想到吸烟。但饮食和睡眠这两件每天都要做的事，也出现在风险清单上，而且它们的共同点是——你可以自己动手改。研究背景里提到，中国肺癌的发病率约为… 阅读全文
50岁前的肠癌：中国发病率最高，巴西涨得最快 50岁前确诊的肠癌，正在多国增加 一项覆盖金砖五国、跨度1990—2023年的分析显示：2023年中国15—49岁人群的结直肠癌发病率在五国中最高，每十万人3.83例，印度最低；涨得最快的是巴西。 便血、腹痛老不好，45岁前也别硬扛 如果排便习惯改变、便血、腹痛或不明原因贫血持续数周，别只当痔疮或肠胃不好，尽早去消化科或肛肠科查清楚；有肠癌家族史的人，更该主动和医生讨论筛查年龄。 它不是”老年人专属”了 在很多人的印象里，肠癌是上了年纪才会碰上的事。但全球数据已经改口：50岁以上人群的发病率在下降，50岁以下的早发肠癌却在多… 阅读全文
12883 人感染后，FDA 在加工厂废水里找到了环孢子虫 环境样本阳性，污染途径未定 美国 FDA 于 10 月 2 日公布：在墨西哥中部 Taylor Farms 生菜加工厂及一家签约种植农场的样本中检出环孢子虫，其中一份来自加工厂外排废水罐，另一份来自追溯到的种植场排水沟。该厂冰生菜关联今夏大规模暴发，累计 12,883 人感染、570 人住院、2 人死亡。FDA 表示目前证据不足以确定污染如何发生。 生食叶菜洗净，外食生菜谨慎 如果你常吃生菜类沙拉或墨西哥风味餐厅的生鲜配菜，这轮信息值得留意。需要说清楚的是：环境样本阳性不等于已确证污染途径，FDA 的调查仍在继续。把”洗净… 阅读全文
包装果汁里的重金属：多份样品铅砷镉超限值 多份果汁铅砷镉铝超限值 巴基斯坦团队用体外模拟消化模型评估市售包装芒果汁中 8 种重金属：多份样品的铅、砷、镉、铝超过 WHO 安全阈值；铝在各品牌中生物可及性都很高（提示易被胃肠道吸收）；砷与镍的致癌风险超过美国 EPA（美国环境保护局）阈值（1E-4），儿童风险高于成人。 别把果汁当水喝，吃完整水果 如果你给孩子喝包装果汁，可以先做两件事：一是别把它当水一样大量喝，二是优先换成完整水果。研究显示铝在所有品牌中生物可及性都很高，且儿童面临的致癌风险高于成人。 一杯橙汁的金属含量 “果汁里有没有重金属”这个问题，很多人的直觉是工… 阅读全文
打减肥针掉的不只是脂肪：瘦体重流失约占减重的四分之一 瘦体重流失约占减重 25% 波兰营养学会科学声明指出，GLP-1 类减重药在减重同时伴随能量摄入下降、胃肠不良反应、瘦体重流失以及蛋白质与微量营养素摄入不足风险；一项纳入 22 项随机对照试验（n＝2,258）的网状荟萃分析显示，瘦体重流失约占总减重的 25%。声明给出 7 条营养管理建议。 盯蛋白与抗阻运动，别只盯体重 如果你在用这类药物，可以把关注点从体重秤数字转到三件事：蛋白质的量、足够的抗阻运动、以及按实际缺乏来针对性补充。声明明确建议按缺乏证据针对性补充，而不是常规补充，并把注册营养师纳入多学科团队。 掉的四分之一不只是脂肪 GL… 阅读全文