吃素的孩子个子更矮?2508名儿童的身高账 纯素儿童更矮,IGF-1也更低 德国莱比锡大学儿童队列2508名儿童(7344份血清):纯素儿童身高显著矮于素食儿童(Tanner校正β=-0.59,P=0.006),BMI更低,(IGF-1,即胰岛素样生长因子-1)和(IGFBP-3,即胰岛素样生长因子结合蛋白-3)也更低;素食儿童身高与杂食儿童无差异。 如果你让孩子吃素,务必专业管理+监测生长 如果你给孩子选择素食,尤其是纯素(不含蛋奶),请①定期监测身高体重和生长曲线,别”佛系喂养”;②保证能量、蛋白质、B12(维生素B12)、铁、锌、钙、维生素D的摄入,必要时咨询营养… 阅读全文