看着最”健康”的苜蓿芽，正放倒15个州的55个人 55人感染，源头是一盘”健康芽苗菜” 美国全国15个州共55人因进食苜蓿芽而被大肠杆菌或沙门氏菌感染，其中4人住院、无死亡；34名受访者中26人吃过苜蓿芽。而涉事种子供应商一度拒绝召回，暴露出”生鲜健康”标签背后的风险。 芽苗菜别生吃，老人孕妇儿童更要当心 别再迷信”芽苗菜=健康、新鲜、有机”。芽苗菜的种子容易带菌，洗也未必洗得干净，唯有彻底加热才安全。儿童、老人、孕妇和免疫低下人群一律不生食，普通人最好也煮熟再吃。 越”健康”… 阅读全文
体重正常，肌肉里却藏着一堆脂肪？ 藏在肌肉里的脂肪，是BMI看不出的风险 一篇跨代谢、心血管和肿瘤疾病的系统综述指出：藏在肌肉缝隙里的脂肪——肌间脂肪组织（IMAT）——正在成为影像学评估的新焦点。高达11,348人的队列显示它关联高血压和血脂异常；近6.6万人的数据显示它与心血管事件风险相关（风险比最高1.54）；即便体重指数（BMI）正常，肌肉里”藏油”的人风险依然升高。 如果你体重正常但腰围渐长，可以查查体成分 如果你体重秤数字正常、但肚子越来越大、体检血脂血糖开始波动，别只怪”年纪大了”：有条件的话做一次体成分分析（如双能X线或CT/MR… 阅读全文
40岁得的肠癌，突变可能十几岁就埋下了 早发癌症的”恶性转变”，比晚发早约10年 一项发表于《科学·进展》的建模研究，用肿瘤动力学模型反推癌变时间线：乳腺癌、结直肠癌的”早发型”（诊断
疫情推迟的肠癌检查，代价是”分期变晚” 疫情期间肠癌新诊断减少，确诊时肿瘤更大更晚 一项基于匈牙利198名结直肠癌（CRC）患者的回顾性研究发现：新冠疫情各波期间，新诊断肠癌的月均例数明显低于疫情后；疫情早期波次中，确诊时肿瘤更大、分期更晚。诊断延迟的代价，是分期变晚。 别把”等疫情过去再查”挂在嘴边 如果你因为各种原因推迟了肠癌筛查或检查，请尽快补上。研究显示，检查服务恢复后，早期（T1）肿瘤比例回升——及时诊断，真的能改变分期。当然，这是回顾性研究，具体筛查请遵医嘱。 疫情推迟的肠癌检查，代价是”分期变晚” ̶… 阅读全文
癌症的警报信号，大多数人认不出：满分52只得了28分 对具体癌症预警信号的识别，普遍不及格 埃及一项针对 399 名成人的调查显示：癌症风险与预警信号知识测试，满分 52 分的中位得分只有 28 分。具体信号识别更糟——只有 33.3% 的人认得出”不愈合溃疡”是警示、35.1% 认得出”持续咳嗽”可能是警报；而 89.5% 的人知道吸烟致癌——危险因素记得牢，具体警报认不出，认知明显”重宏轻微”。 别等”典型症状”：一份自查清单，有信号就就医 癌症早期常以”不起眼”的信号出… 阅读全文
没喝酒却”醉”了？有人体内自带酒厂 关键发现 有一种罕见但真实存在的病：肠道里的菌群失调后，会把吃进去的碳水化合物”发酵”成酒精，让人不喝酒也出现醉酒状态，甚至被查出酒驾。这就是自动酿酒综合征（ABS），一篇最新综述系统梳理了它的成因、治疗和争议。 怎么办 如果你或家人出现”莫名醉态”、口中有酒精味、没有喝酒却血检乙醇升高，值得向医生咨询是否存在肠道菌群问题。目前治疗方向包括抗真菌药物、低碳水饮食、益生菌，甚至粪菌移植——但都需要在医生指导下进行，不要自行尝试。 有人被查出酒驾，可他滴酒未沾 想象一下：你被交警拦下，吹气检… 阅读全文
最凶险的胰腺癌，也会被一日三餐影响？ 地中海饮食依从越高，胰腺癌风险越低 一项纳入10项前瞻性队列、共114万人的剂量反应Meta分析发现：对地中海饮食依从性高的人，胰腺癌风险降低10%（合并风险比HR=0.90，95%CI 0.82-0.98）；在死亡结局上关联更强，风险降低18%。不过效应处于统计学边界（P=0.05），且呈非线性——”吃一点没用，吃到位才有用”。 如果你愿意为健康调整饮食，可参考地中海模式 如果你有胰腺癌家族史或想改善整体饮食质量，可参考地中海饮食模式：多吃蔬菜水果、全谷物、豆类、坚果和橄榄油，适量鱼禽，少吃红肉和加工食品。它本身就是被广泛验证的健… 阅读全文
运动+酸奶，脂肪肝风险降32% 运动+酸奶/发酵食品，脂肪肝风险降32% 一项基于美国NHANES（全国健康与营养调查）数据库、覆盖10387名成人的研究发现：运动量达标（每周≥600代谢当量分钟）加上饮食中活微生物摄入较高的人，非酒精性脂肪肝风险最低，比两者都低的人降低32%（OR 0.68）。两个日常习惯凑在一起，护肝效果是”1+1>2″。 如果你想护肝，动起来+每天来点酸奶 如果你有脂肪肝或想预防它，除了戒酒控糖，还可以做两件事：一是每周运动量达到600代谢当量分钟（约相当于每周150分钟中等强度运动）；二是饮食里加入酸奶、发酵食品这类含活微生物的食物。别只盯着&… 阅读全文
老人吃素12周，大腿肌肉悄悄少了0.6升 老人纯素12周，大腿肌肉少了0.61升 一项72名65岁以上健康老人、为期12周的随机对照试验（RCT）发现：连续吃自选纯素的老人，大腿肌肉容积平均少了0.61升、四肢瘦体重少了1.15公斤，而按平时杂食吃的老人几乎不降。吃素不把蛋白和运动规划好，掉的可能不是体重，是肌肉。 老人吃素，每天补足蛋白（蛋豆奶），每周两次抗阻训练 如果你或家里的老人准备吃素，先把蛋白和运动安排上：每天吃够优质蛋白（蛋、豆、奶），每周做两次抗阻训练（弹力带、坐姿抬腿、靠墙静蹲都行），别让”吃素=健康”悄悄变成”吃素=掉肌肉”。[… 阅读全文
“天然生食”宠物粮，让4岁男孩肾损伤 “天然生食”宠物粮，让4岁男孩肾损伤 美国司法部（DOJ）代表FDA对一家”天然生食”宠物粮厂商提起民事诉讼，寻求永久禁令。起因是一名4岁男孩感染产志贺毒素大肠杆菌（STEC，如O157:H7型）后发生溶血性尿毒综合征（HUS），持续面临慢性肾损伤——而家中喂狗的”天然生食”宠物粮，被检出与患儿体内完全匹配的致病菌。 如果你在喂生食宠物粮，先停一停，尤其家里有孩子 如果你正在给宠物喂”天然生食”粮，建议先暂停，改用经过热处理的熟食粮；家里… 阅读全文