心衰不全怪胖：吃得差的人，20 年后发病率 20.7% 吃得差，20 年后的心衰率高出约三倍 希腊一项追踪 20 年的队列显示，饮食质量最低的一组心衰发生率为 20.7%，最高的一组为 6.6%。这条关联在调整体重、血压、血糖、血脂之后依然存在，说明它不全是通过肥胖起作用的。 如果你只想改一件事，先把餐盘里的健康食物加满 不必从戒断开始：每天多一份蔬菜、一份豆类或全谷物、一小把坚果，比盯着”不能吃什么”更容易坚持。整体饮食质量每提高 1 分，心衰的比值比就下降 3%。 肥胖解释不了的部分 心衰常被当成”胖出来、压出来、堵出来”的病，这个说法不算错… 阅读全文
学低FODMAP治肠易激，七年后四成有进食障碍行为 七年后，38%的人出现进食障碍行为 一项横断面随访研究回访了74名曾由消化科营养师指导学习低FODMAP（一组在肠道内易发酵的短链碳水化合物）饮食的肠易激综合征（IBS，以腹痛伴排便习惯改变为特征的功能性肠病）患者，84%为女性，中位年龄59岁，距饮食教育中位7.1年。38%的人存在进食障碍行为：进食态度量表（EAT-26，筛查进食态度异常的问卷）提示7%、回避性限制性食物摄入障碍筛查（NIAS）24%、正食症量表（ORTO-7，评估健康饮食执念的问卷）21%。 如果你在限制饮食，先设好退出机制 如果你正在做饮食限制（低FODMAP或其他），… 阅读全文
乳糜泻孩子忌口了还长不高，答案不在那个新指标 严格忌口两年，仍有 8.5% 的孩子身材矮小 土耳其一项前瞻性横断面研究纳入 141 名坚持无麸质饮食至少两年的乳糜泻患儿，其中 12 人（8.5%）仍存在持续矮小，2.1% 被诊断为生长激素缺乏。非生长激素缺乏的矮小患儿，胰岛素样生长因子-1 与结合蛋白-3 的水平更低；而被寄予期望的成纤维细胞生长因子 21，在各组之间没有差异。 如果孩子忌口了还是不长个，别只盯一个指标 如果你家孩子在严格执行无麸质饮食，身高却仍落后，可以请医生把检查做全：胰岛素样生长因子-1、结合蛋白-3、维生素 D、甲状腺功能，以及饮食依从性的客观评估。把原因归到某一个新指… 阅读全文
27项试验拆开NAD补剂，疲劳一点没改善 27项试验里，没有一种补剂能减轻疲劳 一项系统综述与网络荟萃分析汇总了27项研究、共1599名成年人（其中25项为随机对照试验），把疲劳拆成不同维度分别比较。结果很干脆：没有任何一种烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）前体显著改善主观疲劳感或睡眠质量；活力方面的信号只出现在特定维度——NMN对耐力有效且随剂量增强，NADH对认知表现提升最强，而肌肉力量没有变化。 如果你想靠补剂不累，先别急着下单 如果你买NAD类补剂是为了”白天不觉得累”，先别下单：把睡眠时长、作息规律和每周运动量补上，这三项的证据比补剂扎实得多。真打算尝试，也建议先… 阅读全文
低脂饮食降乳腺癌死亡，关键可能在“糖化”负荷 低脂饮食的收益，有一部分来自少吃高温加工食物 妇女健康倡议（WHI）饮食调整试验的二次分析显示：低脂饮食组的膳食晚期糖基化终产物（dAGE，食物在高温干热加工中形成的化合物）摄入评分持续低于对照组，5 到 7 年间为每千千卡 5,361 到 6,236 单位，对照组为 7,159 到 7,669 单位。此前该试验已报告低脂饮食降低乳腺癌死亡（P=0.02）。 如果你在做低脂饮食，别用饼干和油炸食品填空 低脂不等于低糖化：饼干、薯片、油炸半成品既低脂又高 dAGE。把”少油”换成”少煎炸、多蒸煮”，把零… 阅读全文
食品召回暴增400%？次数其实没涨，涨的是规模 召回次数没涨，涨的是单次规模 2026 年上半年美国食品召回 1,634 起，去年同期 1,636 起，频次几乎持平；但被召回的件数从 2.112 亿件升到 9.412 亿件，所谓”暴增 400%”说的是后者。一篇行业评论指出，这两个数字对应两个完全不同的问题，消费者不必因为一个百分比就停买整类食物。 别被百分比吓到，看清楚召回的是哪个来源、多少件 如果你看到一条召回新闻，可以先问三个问题：涉事的是哪个品牌或供应商、召回范围是全国还是某几个州、我买的那批在不在编号里。大规模召回通常意味着”一个供应商牵连很多品牌… 阅读全文
七种腹泻病原里，只有两种在偷走孩子的身高 只有隐孢子虫与ETEC真正解释了这条路径 一项覆盖撒哈拉以南非洲20,695名儿童的通路分解分析发现，中重度腹泻与长不高的关联里，只有隐孢子虫（解释42.8%）和产肠毒素大肠杆菌ETEC（解释27.0%）站得住；七种常见病原加在一起，也只解释15.2%。 反复腹泻的孩子，先盯身高曲线和饮水卫生 如果你家孩子反复腹泻，除了止泻，把身高体重按生长曲线定期记下来，并优先保证饮用水安全与洗手习惯；只盯大便次数，很可能错过真正影响身高的那一部分。 止泻止住了，身高没止住 孩子一拉肚子，家长的第一反应几乎都是先把泻止住。止住了，就当作过关。但这份覆盖20,695名… 阅读全文
肠道菌群比你的实际年龄，更能预测炎症 菌群对炎症的解释力，超过年龄 丹麦一项基于 1,199 名 20 至 72 岁成人的队列研究发现：年龄与 40% 的炎症因子相关，而肠道菌群组成的解释力覆盖了 97% 的炎症因子和 84% 的生理指标。其中一种拟杆菌属肠型的人，早在青年期就出现促炎因子升高与代谢指标不良，比其他肠型提前至多 37 年呈现”炎性衰老”的样子。 想让菌群往好方向走，先把膳食纤维和食物多样性提上来 如果你想从今天开始做点什么，最实际的两条是：每天吃到 25 到 30 克膳食纤维（全谷物、豆类、蔬菜、坚果），以及每周吃够 30 种不同的植物性食物。这两条不需… 阅读全文
号称”补脑”的酪氨酸，血液越高，男性寿命或越短？ 男性酪氨酸偏高，或与寿命短约一年相关 一项覆盖英国生物样本库超27万人的队列加遗传学分析显示：血液酪氨酸水平高的男性，预期寿命可能短约一年；女性没有看到明显关联。酪氨酸既是高蛋白食物里的常见氨基酸，也是”提神补脑”类补剂的主打成分。 蛋白照常吃，别把酪氨酸补剂当提神零食 如果你平时正常吃鱼、肉、蛋、奶，不必因为这项研究戒掉高蛋白——研究测的是体内浓度，并不等于”吃蛋白质折寿”。真正要收手的是：别为了提神、专注，长期自行大剂量补充酪氨酸类氨基酸补剂 [来源：《Amino Ac… 阅读全文
反式脂肪不都伤心，牛奶黄油里这种22项研究没查到风险 乳制品里的反式脂肪，没查到伤心风险 一项汇总 22 项研究的大综述发现，牛奶、黄油、酸奶、奶酪里天然存在的反式脂肪，在对照试验里没有让血脂出现实质变化，在长期队列里也没有与心脏病、中风、心血管死亡或 2 型糖尿病风险升高相关联。作者因此认为，它和工业反式脂肪不该被当成同一类东西看待。 如果你爱吃黄油奶酪，不必为反式脂肪戒掉它们 如果你每天有喝奶、吃酸奶或奶酪的习惯，可以继续吃，重点是把总量放进均衡饮食里。真正要盯的是配料表上写着”部分氢化油”的加工食品和油炸食品，那才是证据最硬的一类。 被”反式脂肪… 阅读全文