早上吃还是晚上吃？8AM-2PM限时进食减重效果比12PM-6PM好近一倍 Nutrients | 研究解读 · 2026年07月14日 同样是限时进食+力量训练，早吃组8周减2.6kg，晚吃组只减1.4kg——差异近一倍。而且，两组的肌肉增长和耐力提升没有差别。 限时进食很流行——每天在一个固定的时间窗口内吃饭。但你有没有想过：窗口选在几点，效果可能差一倍？一项8周RCT给了答案：早上8点到下午2点吃饭（eTRE），比中午12点到下午6点吃饭（dTRE），减重效果高出近一倍——而且肌肉一点没少长。 研究纳入24名健康年轻女性（18-26岁），随机分到三组：eTRE（8:00-14:00进食）… 阅读全文
粪菌移植（FMT）的前世今生：从经验疗法到精准医学的全面综述 Frontiers in Microbiomes | 研究解读 | 2026年07月03日 🥇 一句话说清 粪菌移植（FMT）——将健康人的粪便处理后移植到患者肠道——已经从一种古老的”偏方”发展成为现代医学中治疗复发性艰难梭菌感染（rCDI）的金标准，治愈率达80-90%。如今，它的探索已扩展到炎症性肠病、帕金森病、肿瘤免疫治疗、代谢性疾病等85种不同疾病。这篇2026年6月发表于Frontiers in Microbiomes的综合综述系统梳理了FMT从”黑箱”操作走向精准菌群医学… 阅读全文
每日营养健康资讯精选 · 2026年7月18日 2026年07月18日 | 聚焦营养 | 健康 | 食品安全 🔥头条关注 4篇 39健康网 研究60多年癌症，96岁孙燕院士忠告：建议少碰4样东西，要放心上 96岁中国肿瘤内科泰斗孙燕院士去世前留下珍贵防癌忠告：预防癌症需从四方面入手。第一，远离烟酒——吸烟使肺癌风险升高15-30倍，酒精与口腔癌、肝癌等7种癌症明确相关。第二，控制体重——肥胖使乳腺癌、结直肠癌风险升高30-60%，BMI保持在18.5-24为最佳。第三，接种疫苗——HPV疫苗可预防70-90%宫颈癌，乙肝疫苗显著降低肝癌发生率。第四，定期筛查——40岁以上每年一次低剂量螺旋CT… 阅读全文
癌症患者吃含活菌的食物，总死亡风险低21%——3,600人队列给出数据 Medicine | 研究解读 · 2026年07月14日 酸奶、新鲜蔬菜、水果——这些日常食物里的活微生物，可能与癌症患者的更长生存有关。但有意思的是，它对癌症本身的死亡没影响。 一位癌症患者，最关心的问题之一是”我能吃发物吗？要不要小心细菌？”传统观念里，常被告知要”避免生冷”。但今天这篇《Medicine》上的研究给出了反直觉的答案——摄入更多含活微生物的食物，与癌症患者21%更低的总死亡风险相关。 研究基于美国NHANES 1999-2018数据，纳入3,649名成年… 阅读全文
英国成年人10年饮食模式变迁：NDNS追踪4,386人的食物份量变化 British Journal of Nutrition | 研究解读 | 2026年07月03日 🥇 一句话说清 英国成年人过去10年（2008/09→2018/19）的饮食模式发生了显著变化：蔬菜、水果、鸡蛋、坚果吃得更多了，面包、土豆、红肉、含糖饮料的份量在减少。总热量摄入略有下降（1809→1763千卡/天），膳食纤维也有所增加（17.4g→18.4g）。但好消息与坏消息并存——糖果巧克力和咸味零食的食用频率在上升，膳食纤维仍远低于推荐量30g/天。 📊 关键数据快照 研究对象 4,386名英国成年人（18-65岁）… 阅读全文
🔥头条关注 央视新闻 伏天食物中毒事件高发 警惕这几类饮食风险 央视新闻援引市场监管总局消费警示指出，当前正值伏天高温高湿季节，气温高达35℃以上、相对湿度超过70%，致病微生物极易繁殖，食物中毒进入年度高峰期。提示指出三大风险品类：即食食品（凉拌菜、熟食卤味）微生物污染率可达30%以上；隔夜饭菜在室温存放超过2小时后细菌总数可激增100倍以上；冷荤食品在4℃至60℃危险温度区间存放时单核细胞增生李斯特菌可每20分钟繁殖一代。专家建议严格遵循生熟分开、彻底加热、妥善储存原则，即食食品现做现吃，冰箱冷藏控制在4℃以下，剩菜食用前须加热至75℃以上至少2分钟。 📅 2026-07-17 · 央视新… 阅读全文
浆果里的这种物质，可能通过”肠道—大脑”通路帮你护住记忆力 npj Science of Food | 研究解读 · 2026年07月14日 老化大脑的炎症，源头可能在肠道。原花青素——浆果、葡萄籽、可可里的多酚——在小鼠实验中通过重塑肠道菌群，提升了大脑的”快乐递质”前体。 你听说过”脑肠轴”吧？肠道和大脑之间有条通道。但今天这篇研究把通道上的一个关键环节补上了——你吃的食物里的天然多酚，可能通过肠道菌群→短链脂肪酸→血清素前体这条路线，帮你护住老化中的记忆力。 这种物质叫原花青素（PC，proanthocyanidin… 阅读全文
全球13亿人患脂肪肝，还在涨——Lancet GBD研究：从1990到2050，一场被低估的疫情 基于 Obesity Pillars 最新综述 | 2026 | Simancas-Racines et al. 核心结论：2023年全球约13亿人患有代谢相关脂肪性肝病（MASLD），占全球人口的16.1%——比1990年增加了142.7%。到2050年患者数预计将达18亿。三大可改变风险因素：高血糖（贡献最大）、肥胖、吸烟。高收入亚太地区患病率最低，北非和中东最高。 📊 关键数据速览 📌 研究 GBD 2023 系统分析 📌 覆盖 204个国家和地区 🧑 2023年患者数 ~13亿（16.1%… 阅读全文
每日营养健康资讯精选 2026年7月16日 · 农历六月初二 🔥头条关注 环球网 美国环孢子虫感染疫情蔓延31州，报告超3000例 美国环孢子虫感染疫情持续扩大。密歇根州卫生部门报告该州感染病例已攀升至3762例，单日新增超400例。CDC累计确认34个州的843例确诊病例和5100例疑似病例，远超2025年同期249例的水平。卫生官员怀疑生菜和沙拉混合蔬菜是主要污染源，FDA正在追踪5起相关暴发。环孢子虫感染可引起严重腹痛、水样腹泻和疲劳，症状可持续一个月以上。消费者应注意生鲜蔬菜彻底清洗，出现持续腹泻应进行针对性检测。此次疫情提醒食品安全监测体系需加强进口农产品的寄生虫筛查。 2026年7… 阅读全文
BMC Genomics | 研究解读 壬基酚（NP，nonylphenol）是一种广泛存在的环境内分泌干扰物，来自工业洗涤剂和塑料添加剂的降解产物，在水体中普遍检出，威胁鱼类等水生生物。 2026年7月，贵州大学动物科学学院团队在《BMC Genomics》发表多组学研究，揭示了益生菌如何通过微生物-宿主共代谢网络，逆转NP对鱼肠道的毒性损伤。 层级 机制 第1层·微生物重塑 益生菌促进有益菌群富集，增强短链脂肪酸合成和乙醇胺代谢能力 第2层·宿主基因调控 脂质代谢基因（ek1、cept1、ept1、mogat2、abcg2a）上调，脂肪酶活性恢复 第3层·代谢通路激活 Kennedy通路重… 阅读全文