巴西一项针对1118款面向婴幼儿、儿童包装食品的标签审计发现：按现行法规口径，73.2%的产品至少含一种添加糖；若把浓缩果蔬汁、果泥里的糖也算进去，比例升到78.0%。最反常识的是”婴儿果蔬泥”——从0%一跃到54.8%。

如果你常给孩子买包装食品，别只看包装正面的卡通图案和”天然”字样：养成翻配料表的习惯，学会识别蔗糖、糖浆、麦芽糊精、葡萄糖、浓缩果汁这些”糖的别名”。想省心，就选配料表干净、几乎不加糖的原味食物。

一包”天然果蔬泥”，戳破了多少家长的安心

很多家长给宝宝选辅食，特意挑”婴儿果蔬泥”，觉得”水果蔬菜打成泥，总归天然健康”。可巴西这项1118款儿童食品的标签审计给出扎心数据：婴儿果蔬泥里，一半悄悄加了糖——加的不是白砂糖，而是浓缩果汁、果浆这类”看起来人畜无害”的成分。

躲过了”白砂糖”，没躲过它的别名

你是不是也有过这样的时刻：配料表翻到底，没看到”白砂糖”三个字就放心放回购物车？但添加糖的写法远不止一种：蔗糖、葡萄糖浆、麦芽糊精、浓缩果汁……躲过了字面，躲不过别名。研究里同一款产品平均能找出2种糖成分，最多的一款有10种。

1118款标签，两种口径，七成中招

谁算”添加糖”？法规留了个口子：研究分析了巴西2020年超市食品数据库中、带儿童营销标识的1118款包装食品与饮料标签。按巴西现行法规（巴西国家卫生监督局2020年第429号决议）的口径，73.2%（818款）的产品至少含一种添加糖。但法规把”完整、切碎、制浆、泥化、榨汁的果蔬”里天然存在的糖排除在添加糖之外——这个”口子”，正是故事的起点。

0%到54.8%的落差：按法规口径，31款婴幼儿果蔬泥、果浆和浓汤筛查下来都是”零添加糖”（0%）；可一旦把加入的浓缩果蔬汁、果泥、果浆按更宽口径也算进去，含糖比例直接跳到54.8%（17/31）。一款”香蕉苹果泥”里额外添加的浓缩果汁，就是典型的隐形糖来源。

配方奶粉也”中招”？更意外的是婴儿配方奶粉：按现行法规口径，91.1%的产品成分表中能筛出添加糖相关成分，最常见的是麦芽糊精、葡萄糖浆等。配方奶粉中的糖多为工艺和能量配比需要，但”宝宝的第一口口粮”也躲不开糖的身影，更说明读配料表的重要性。

最常见的别名，列给你看：审计里出现频率最高的添加糖依次是：蔗糖及衍生物（占72.6%）、各类糖浆（22.7%）、麦芽糊精（15.6%）、葡萄糖（10.3%）。学会了这几个名字，再看配料表就不会只盯着”白砂糖”了。

换”无糖代糖”？也没那么简单：有的家长想：那我换成”无糖””0糖”的产品总行了吧？一篇针对儿童使用非营养甜味剂的系统梳理 [来源：《Non-nutritive sweeteners and body weight in children with type 1 and type 2 diabetes: a critical narrative review of current evidence, methodological challenges, biological mechanisms, and clinical implications》] 提醒：用代糖饮料替代含糖饮料，在儿童中只能带来短期轻微的减能量效果，长期体重影响证据并不一致；观察研究中”喝代糖”与更高体重的正相关，也可能只是”胖孩子更爱选代糖”的反向因果。

代糖是辅助工具，不是免死金牌——最省心的选择，仍是少加糖甚至不加糖的天然食物。

同样的果蔬泥，换个口径就从0%变55%；把口径从73.2%放宽到78.0%，又多了约5个百分点的产品”现形”。三个数字指向同一句提醒：给孩子挑食品，正面包装会说话，配料表才说实话。

三句话：买给娃的，配料表说了算

1 超七成儿童包装食品含添加糖不是危言耸听，看配料表，别只看包装正面。

2 果蔬泥和配方奶粉最反常识：“给婴儿的”不等于”不加糖的”。

3 学认糖的别名（蔗糖、糖浆、麦芽糊精、浓缩果汁），“无糖”标签也不是免死金牌。

① ①单点样本：数据来自2020年的超市食品数据库（含儿童营销标识产品），未必代表巴西现在的货架，各国法规口径也不同。
② ②只查”有没有”，没称”有多少”：研究无法告诉你每款产品实际加了多重的糖。
③ ③成分表依赖：复合配料里的隐藏糖源可能未被完全披露。
④ ④糖不等于”毒”：添加糖的风险在于过量与频率，关注整体饮食结构比盯住某款产品更重要。

参考资料：Valls M, et al. The Extension of Added Sugar Use in Packaged Foods Targeted at Children in Brazil. Maternal & Child Nutrition（2026）. https://doi.org/10.1111/mcn.70251；Papadopoulou SK, et al. Non-nutritive sweeteners and body weight in children with type 1 and type 2 diabetes: a critical narrative review of current evidence, methodological challenges, biological mechanisms, and clinical implications. Frontiers in Nutrition（2026）. https://doi.org/10.3389/fnut.2026.1892085