美国食源性疾病主动监测网（FoodNet）2008-2023年共16年的数据揭示：侵袭性李斯特菌病的总体发病率16年保持稳定（约0.25例/10万人年），但风险分配极不均衡——孕妇风险是同龄非孕妇的64倍，老年人、西班牙裔、亚裔和黑人群体风险也更高。

如果你是孕妇或照顾孕妇的人，这是最该认真对待的食品安全信息：孕期避免生食、冷切肉、未经巴氏消毒的奶制品和软奶酪，水果蔬菜彻底清洗。老年人、免疫力低下者同样要避开高风险食品，冰箱里的剩菜要充分加热再吃。

一种”专挑软柿子捏”的细菌，16年没被驯服

有一种细菌，普通人感染了可能只是发烧腹泻，但一旦盯上孕妇——胎儿流产、早产、新生儿败血症的风险陡增。美国16年、覆盖千万人的监测数据显示：这种细菌的总发病率16年纹丝不动，而孕妇的风险是同龄女性的64倍。

你或你身边的人，是不是正处在”高危名单”上

如果你正在备孕、已经怀孕，或是家里有老人、正在服用免疫抑制药物的人，这篇数据请务必看完。李斯特菌病听起来陌生，但它藏在冰箱里、冷切肉里、软奶酪里——最危险的其实是最日常的场景。尤其是孕妇：孕期感染李斯特菌，不仅自己难受，还可能通过胎盘传染给胎儿，后果包括流产、早产和新生儿严重感染。

16年监测，看到了什么

监测怎么做的：美国食源性疾病主动监测网络（FoodNet）覆盖全美约15%的人口，2008-2023年间持续追踪”侵袭性李斯特菌病”——即细菌侵入血液、脑脊液等深层组织的严重感染。研究者分析发病率趋势，并用人口学预测校正老龄化影响。

总发病率：16年”稳如老狗”：侵袭性李斯特菌病总体发病率16年保持稳定，最新估计（2020-2023）为0.25例/10万人年。考虑到美国人口正在快速老龄化（而老年人正是高风险人群），”按理说”发病率应该上升——实际却持平，研究者测算这意味着2023年人群对李斯特菌的暴露比2008年降低了约16%。

风险分层：孕妇被”精准打击”：风险分配极不均衡：孕妇的侵袭性李斯特菌病风险是同龄非孕妇的64倍（95%CI: 47-87）。非孕人群的风险随年龄递增，老年人明显更高；种族差异同样存在，西班牙裔、亚裔、黑人的发病率高于白人。

0.25例/10万人年、16年稳定、孕妇风险64倍、老龄化背景下发病率不升反”相当于降16%”——一组数字勾勒出李斯特菌的画像：总体可控，但最脆弱人群始终暴露在最前面。

三句话记住

1 第一，李斯特菌病发病率16年稳定，但孕妇风险是同龄人64倍，脆弱人群的保护仍是重点。

2 第二，食品安全措施正在起效——老龄化本该推高发病率，实际却持平，说明暴露在减少。

3 第三，孕妇、老人、免疫低下者请严格执行”生食不入嘴、剩菜要加热”：保护最脆弱的人，就是保护整个家庭。

① 覆盖范围有限：监测数据来自FoodNet覆盖区（约15%美国人口），不完全代表全美。
② 漏报可能：侵袭性病例可能仍有漏报，轻症或未就医病例未纳入。
③ 模型推算：“暴露降低16%”为模型推算，非直接测量。
④ 人群差异：结论基于美国人群和食品环境，与中国情况不完全相同。

参考资料：Pouillot Régis, et al. Incidence of Sporadic Invasive Listeriosis in the United States Remains Stable Despite Aging Population, Disproportionately Affects Some Groups (FoodNet, 2008–2023). Open Forum Infectious Diseases (2026); 13(8). https://doi.org/10.1093/ofid/ofag436