🔥头条关注 央视新闻 不只啤酒海鲜，“痛风套餐”还有它们！ 央视健康中国节目请来首都医科大学附属北京友谊医院风湿科主任医师刘燕鹰，纠正一个流传甚广的误区：远离啤酒和海鲜，并不能完全躲开高尿酸风险。真正容易忽略的“痛风套餐”成员还有火锅肉汤、涮过菜的锅底和鲜榨果汁——肉汤里的嘌呤溶于水，涮菜过程让嘌呤大量进入汤中；鲜榨果汁富含果糖，果糖代谢会直接助推血尿酸升高。专家提醒，控尿酸饮食要避开三大误区：一是只戒啤酒海鲜、照喝肉汤果汁；二是认为素食就安全，其实浓汤素菜同样有风险；三是把果糖饮料当成健康选择。痛风高危人群建议多喝水促进尿酸排泄，优先选择低嘌呤的蛋奶和大部分蔬菜，少喝肉汤，少吃动物内脏，含糖… 阅读全文
标签： 食品安全
每日营养健康资讯精选 · 2026年8月20日
🔥头条关注 人民日报健康客户端 夏末秋初高温高湿，四大原则稳住慢病老人健康指标 首都医科大学附属北京中医医院院长刘清泉在健康中国发布会上提醒：夏末秋初高温高湿，慢病老人体质偏弱、正气不足，血压、血糖等指标容易波动，基础疾病易反复发作。四大原则：一是用药调整要及时，不能因天热自我感觉好转就擅自停药减药，须连续监测并由医生评估；二是饮食清补护脾胃，适当多吃山药、冬瓜、赤小豆、绿豆、薏米等，少吃生冷瓜果和油腻厚味，冬瓜汤、丝瓜汤温着喝；三是劳逸结合，避免正午外出，保证15～30分钟午间小憩；四是注意呼吸道防护，空调房室内外温差大，慢阻肺、哮喘老人易反复，应定期开窗通风，出现发热咳嗽及时就医。 📅 2… 阅读全文
345人感染27州，真凶是一根墨西哥辣椒
345人感染27州，真凶是一根墨西哥辣椒 345人感染27州，源头是墨西哥进口辣椒 FDA与CDC正在调查一起多州沙门氏菌暴发：345人感染、36人住院、零死亡，源头指向墨西哥锡那罗亚州种植、Coast Citrus公司分销的新鲜墨西哥辣椒；Chipotle、QDOBA两家连锁餐厅均收到相关产品。 如果你在墨西哥餐厅吃过辣椒后腹泻发热，及时就医 沙门氏菌感染通常在进食后12-72小时发病；5岁以下儿童、老人和免疫低下者更容易重症。被召回的锡那罗亚州新鲜辣椒不要吃、不要卖、不要上菜。 一顿”轻食”之后，345人进了医院名单 8月的美国，FDA通报一起跨27州的沙门氏菌暴发… 阅读全文
每日营养健康资讯精选 · 2026年8月19日
🔥头条关注 环球网 市监总局通报：47批次食品抽检不合格 国家市场监管总局最新通报显示，近期组织食品安全监督抽检2474批次样品，共检出47批次不合格。问题集中在柠檬黄、山梨酸、二氧化硫、脱氢乙酸等食品添加剂使用不合规，不少涉事产品来自抖音、淘宝、快手等电商平台销售的小作坊食品，涵盖凉皮、豆制品、糕点、粉丝等日常品类，其中多批次既不符合国家标准、也不符合标签标示要求。市场监管部门已要求各地核查处置，涉事产品下架召回。实用提醒：选购预包装食品优先认准正规厂家，留意配料表和执行标准号；对电商平台低价散装、手作类食品保持警惕，发现异常可拨打12315投诉举报。 📅 2026年8月19日 | 环球网 … 阅读全文
每日营养健康资讯精选 · 2026年8月17日
🔥头条关注 人民日报健康客户端 「奶皮子冰牛奶」火遍夜市，一杯热量相当于3碗米饭 今年夏天，源自云南保山夜市的冷饮「奶皮子冰牛奶」成为新晋爆款：金黄厚实的奶皮覆在绵密牛奶冰沙上，再点缀青提、芒果、玫瑰等配料，售价从几块到十几块不等。但专家提醒，它并非健康食品：一杯的热量约相当于3碗米饭，奶皮本质是脂肪浓缩物，叠加糖浆和水果配料后属于典型的高糖高脂甜品。日常当饮料喝，容易在不知不觉中摄入大量热量，一杯就可能超过成年人一餐的热量额度。建议偶尔尝鲜即可，不宜频繁饮用；想喝奶制品时，更推荐无糖酸奶或纯牛奶，并控制分量。核心启示：网红冷饮好吃不等于健康，看清热量再下单。 📅 2026年8月18日 | 人… 阅读全文
每日营养健康资讯精选 · 2026年8月18日
🔥头条关注 梅斯医学MedSci 新冠感染或唤醒体内「沉睡病毒」：近半数住院患者多种病毒再激活 《自然》杂志最新研究显示，新冠感染可能重新唤醒体内「沉睡」的病毒：约50%的住院患者在感染后出现多种病毒再激活，并扰乱免疫系统和代谢功能，加剧急性期后「浑身不得劲」等长新冠症状。中国疾控中心监测显示，截至8月13日，新冠病毒仍是检出率最高的呼吸道病原体，哨点医院流感样病例阳性率达21.1%；仅7月全国报告52.2万例新冠确诊病例、487例重症。研究者认为，病毒再激活与免疫紊乱互为因果，或解释部分长新冠的顽固症状。专家提醒，反复感染并非小事，高危人群仍应做好防护，感染后若持续乏力、认知下降需及时就医。… 阅读全文
你花高价买的”幼儿食品”，八成是超加工、近半营养不达标
你花高价买的”幼儿食品”，八成是超加工、近半营养不达标 核心发现 德克萨斯大学最新研究审计2,783种幼儿食品后发现：81%属于超加工食品，49%未通过世界卫生组织营养标准，其中17%糖超标、25%钠超标。你花高价买的”宝宝专属”食品，很可能比普通食品更不健康。 怎么选 如果你家有6-36个月幼儿，请立刻翻看食品配料表：配料超过5种且含你念不出的成分，放回货架。优先选完整食材，果泥不如真水果，泡芙不如蒸蔬菜。 你花三倍价钱，买回来的是一袋”工业配方” 周末逛超市，你熟练地拐进婴幼儿食品专区。货架上琳琅满目：有机果泥、高铁米… 阅读全文
一块”天然”生奶酪，让4岁男孩昏迷了9年
一块”天然”生奶酪，让4岁男孩昏迷了9年 生奶奶酪的代价：昏迷9年，13岁离世 2026年8月，意大利13岁男孩马蒂亚去世。他2017年（4岁）在特伦托吃下受污染的生奶奶酪，感染大肠杆菌后发展为溶血性尿毒综合征（HUS），此后昏迷整整9年。 如果你家有幼儿，生奶制品优先选巴氏杀菌的 生奶制品可能携带致病菌，幼儿感染后更容易出现严重并发症；优先选择经过巴氏杀菌的乳制品，是最稳妥的做法。 9年昏迷，始于2017年的一块奶酪 2026年8月，一条新闻让很多家长心头一紧：意大利一名13岁男孩去世。他叫马蒂亚（Mattia Maestri），自2017年4岁那年吃了一块生奶奶酪后… 阅读全文
奶粉配方里没有的毒：48名婴儿瘫痪，肉毒杆菌竟不在必检名单
奶粉配方里没有的毒：48名婴儿瘫痪，肉毒杆菌竟不在必检名单 关键发现 美国联邦法规竟只要求奶粉厂商检测两种病原体——沙门氏菌和克罗诺杆菌，肉毒杆菌不在必检名单。2025年11月，17个州的48名婴儿在喝同一品牌奶粉后瘫痪，成为美国史上最大婴儿肉毒杆菌暴发。FDA早在两年前就点名这一危害，但法规从未跟上。 怎么保护自己 如果你家有婴幼儿，选购奶粉时留意品牌是否涉及肉毒杆菌相关召回；冲调婴儿奶粉尽量用70℃以上热水并立即喂食，避免长时间室温放置；若孩子出现便秘、嗜睡、哭声变弱、呼吸无力等异常，立即就医排查。监管完善前，家长要多一分留意。 一场让48名婴儿瘫痪的暴发 一名3个月大的婴儿，昨天还正常吃… 阅读全文
越有钱的地方蘑菇中毒越多？
越有钱的城市，蘑菇中毒越多？四川6年3551例的意外规律 关键发现 四川疾控团队用2019-2024年全省21个市州的监测数据做生态面板分析发现：野生菌中毒报告发病率与人均国内生产总值（GDP）、教育水平、医疗资源配置呈正相关，与城市化率呈负相关。简单说：越发达、越”文明”的地方，上报的蘑菇中毒反而越多。 怎么办 这份数据最实用的提醒是：“认识蘑菇”不等于”安全吃蘑菇”——经济越发达地区报告越多，恰恰说明中毒不全是”穷人才犯的错”。不采、不买、不吃来源不明的野生菌，才是唯一稳妥的自我保护方式。 越有… 阅读全文