一项覆盖英国生物样本库超27万人的队列加遗传学分析显示：血液酪氨酸水平高的男性，预期寿命可能短约一年；女性没有看到明显关联。酪氨酸既是高蛋白食物里的常见氨基酸，也是”提神补脑”类补剂的主打成分。

如果你平时正常吃鱼、肉、蛋、奶，不必因为这项研究戒掉高蛋白——研究测的是体内浓度，并不等于”吃蛋白质折寿”。真正要收手的是：别为了提神、专注，长期自行大剂量补充酪氨酸类氨基酸补剂 [来源：《Amino Acid Metabolism in Health and Disease》]。

27万人盯上一种”补脑氨基酸”

加班犯困时，有人会吞几粒号称能”提升专注、改善心情”的酪氨酸胶囊。补剂的广告画面很美好，但一项把27万人和遗传学一起摆上桌的研究，把矛头指向了这种氨基酸——在男性体内，酪氨酸水平与更短的预期寿命相关，女性则看不到这种关联。

你吃进去的蛋白，就是它的大本营

你平时是不是觉得”补脑的氨基酸，多点总没坏处”？酪氨酸确实是大脑制造多巴胺等神经递质的原料，但它也普通地存在于你每天吃的肉蛋奶里。身体对这类物质的处理并不是”越多越好”，浓度从来不是越高越灵。

观察27万人，再请遗传学当裁判

27万人的队列：研究基于英国生物样本库（UK Biobank，英国超50万人的健康与基因数据库）27万余名参与者的血液氨基酸数据，先观察苯丙氨酸、酪氨酸两种芳香族氨基酸的浓度，与死亡风险、预期寿命到底有没有关联。

让基因当”随机试验”：只看相关性容易受生活方式干扰，研究者再加了一层孟德尔随机化（一种利用基因变异天然分组、检验因果的遗传学方法）：如果基因决定的酪氨酸水平高、寿命风险也高，就更支持酪氨酸本身参与其中，而不是”活得不好的人碰巧酪氨酸高”。

男性亮红灯，女性无感：遗传学估计显示：男性酪氨酸水平偏高，预期寿命可能缩短近一年；女性未检出显著效应。更关键的是，在校正另一种氨基酸苯丙氨酸后，酪氨酸的关联依然存在——而反过来校正酪氨酸后，苯丙氨酸与寿命的关联在男女中都基本消失，说明”站出来的主要是酪氨酸”。

机制解释，仍是猜想：作者给出的机制方向还是假说：高酪氨酸可能绕不开胰岛素抵抗，也可能经由应激相关激素通路起作用。把它放进更大的画面 [来源：《Amino Acid Metabolism in Health and Disease》]：循环中芳香族氨基酸偏高，本就与胰岛素抵抗、2型糖尿病风险相伴，这为”高酪氨酸为何与衰老挂钩”提供了代谢语境——但距离”实锤”还很远。

超27万人观察、遗传学交叉验证，结果落在两栏里：男性约短一年，女性没有显著关联；再校正苯丙氨酸，关联依旧。一男一女、一有一无，这种性别差异本身就是最扎眼的数据。

三句话收尾，少交点”智商税”

1 酪氨酸以”补脑提神”为卖点，但大数据提示男性体内偏高与更短寿命相关，别把氨基酸补剂当日常零食。

2 这项研究测的是血液浓度、不是补剂试验，不能推出”吃几粒胶囊就折寿”。

3 食物里的蛋白不用戒，高蛋白照常吃，补剂悠着点。

① ①方法边界：观察加遗传推断仍非因果实锤，孟德尔随机化依赖”基因只经由酪氨酸影响结局”等假设，有水平多效性风险。
② ②补剂未直接测试：研究没有让任何人吃酪氨酸胶囊，”补剂折寿”是过度解读。
③ ③幅度不确定：“约一年”是遗传模型估计值，精确幅度待更大样本复核。
④ ④机制未明：胰岛素抵抗等解释均属假设；刻意把酪氨酸降多低、能否延寿，都没有答案，不要自行极端限蛋白。

参考资料：Zhao JV, Sun Y, Zhang J, et al. The role of phenylalanine and tyrosine in longevity: a cohort and Mendelian randomization study. Aging-US（2025）. https://doi.org/10.18632/aging.206326；Su Z, et al. Amino Acid Metabolism in Health and Disease. MedComm（2026）. https://doi.org/10.1002/mco2.70930