便宜的氨基酸，让癌细胞从”隐身”无所遁形？ 关键发现 洛克菲勒大学的研究发现：一种常见又便宜的氨基酸——精氨酸，是免疫系统”看见”癌细胞和病毒的关键。当精氨酸不足时，细胞表面负责”报警”的MHC（主要组织相容性复合体，其I类蛋白负责向免疫细胞展示异常蛋白）蛋白生产受阻，癌细胞得以隐身。在小鼠实验中，精氨酸充足能让结肠肿瘤更少、病毒症状更轻。 这意味着什么 如果你正在接受癌症免疫治疗，或属于免疫力较弱的高风险人群，精氨酸的摄入水平或许值得关注。但请注意，这是动物和细胞层面的发现，精氨酸补剂能否在人体带来同样的抗肿瘤、抗病毒收… 阅读全文
高蛋白神话翻车：久坐的人少吃蛋白质，反而可能更长寿 关键发现 一篇综合350余项研究的系统综述提出反直觉观点：对大多数久坐的人来说，现在摄入的蛋白质可能超过实际需要，甚至带来负面健康影响。减少蛋白质摄入，可能改善代谢、降低炎症、激活与健康衰老相关的通路。注意，这是综述观点，并非”人人多蛋白更好”的定论。 怎么吃 如果你每天久坐、运动很少，可以审视自己的蛋白摄入是否超标：不必盲目追求蛋白棒、蛋白水这类强化食品；蛋白质推荐应结合年龄和活动量，孕妇、部分老年人仍需足够蛋白。想调整饮食，可咨询营养师作针对性方案，而不是一刀切。 蛋白粉神话的另一面 健身房里人人捧着蛋白粉，超市里… 阅读全文