芬兰出生队列46岁人群横断面分析显示：与不喝咖啡者相比，高摄入者体脂率、内脏脂肪更低，骨骼肌质量更高，而体重指数（BMI）却相似；男性每多喝1杯，总睾酮平均高0.29纳摩尔每升。

研究只证明”喝咖啡的人”与”睾酮高”同时出现，不能说明是咖啡带来的变化；芬兰人喝的是过滤咖啡，加糖加奶的效果未知。保持你现有的咖啡习惯就好。

同一个BMI，有人是肌肉，有人是肥肉

体检称重，两个体重指数（BMI）一样的人，体型却可能完全不同。芬兰2264人的数据显示，常喝咖啡者脂肪更少肌肉更多——BMI相同，体成分却不相同。别急着下结论：芬兰人的咖啡习惯（97.8%是过滤咖啡）和你楼下那杯可能根本不是一回事。

男人关心的睾酮，和咖啡还有关系

你是不是也听说过”咖啡伤身体”？这次的数据恰好相反：男性咖啡喝得越多，总睾酮越高——每多1杯，总睾酮高0.29纳摩尔每升。数据还显示，这种关联只在男性身上成立——女性那边，总睾酮纹丝不动。

数据从哪来

2264人，清一色46岁左右：研究基于芬兰北部1966年出生队列46岁随访：2264人中，咖啡饮用者2194人、非饮用者70人，约九成八喝的是过滤咖啡；用生物电阻抗测体成分，用质谱测睾酮。研究还用核磁共振代谢组学测了164项血清代谢物，并做了口服葡萄糖耐量试验，数据量相当扎实。

脂肪与肌肉的”错位”：高摄入组的体脂率（p<0.001）、内脏脂肪面积（p=0.048）更低，骨骼肌质量更高（p<0.001），但BMI、腰围在组间几乎一样——咖啡与"瘦下来"无关，却与"瘦得有质量"相伴。男性这边，支链氨基酸、丙氨酸与咖啡摄入负相关，LDL（低密度脂蛋白）胆固醇比例则正相关，关系并非"一刀切"。

睾酮的性别差异：男性每增加1杯/天，总睾酮高0.29纳摩尔每升（p<0.001）、性激素结合球蛋白（SHBG）高0.57；女性总睾酮无显著关联，仅SHBG略升。男性咖啡摄入还与空腹胰岛素、胰岛素抵抗指数负相关，与胰岛素敏感性正相关。另外高摄入者收缩压平均高出1.6-3.6毫米汞柱，并非全无代价。

体脂率更低、骨骼肌更高、男性睾酮与杯数同步上升，代价是收缩压略高1.6-3.6毫米汞柱。咖啡的”账本”，有得也有失——任何习惯都要看全貌。

咖啡的账本有得有失

第一，咖啡摄入与更好的体成分相伴，男性还伴睾酮更高。

第二，这是横断面相关，不是因果，别为睾酮狂灌咖啡。

第三，芬兰人喝过滤咖啡居多，结论别直接套到你那杯加糖拿铁。

① 设计局限：横断面数据，无法判断因果方向，反向因果无法排除。

② 残余混杂：饮食模式、压力、月经周期阶段等未测因素无法排除。

③ 测量局限：激素单时间点测量，个体内变异大。

④ 暴露粗糙：咖啡摄入靠自报，杯量、烘焙、添加物信息缺失。

⑤ 人群局限：非饮用者仅70人，芬兰人群同质，外推需谨慎。

⑥ 单点测量：激素只在46岁随访时测了一次，个体内波动未捕捉。

⑦ 文化差异：芬兰人均咖啡消费全球最高，”高摄入”的定义与其他国家不同。

参考资料：Verroest L, et al. Associations of habitual coffee intake with testosterone and cardiometabolic markers: the Northern Finland birth cohort 1966 study. European Journal of Nutrition（2026）. https://doi.org/10.1007/s00394-026-04038-z