云南一对夫妻食用见手青（牛肝菌的一种）后中毒致幻，引发社会关注。科普中国提醒：见手青含裸盖菇素类毒素，半小时即可出现致幻症状，1克即可引起中毒。中毒表现为幻觉、恶心、呕吐，严重者可致肝肾损伤。野生菌务必彻底煮熟，不认识的菌类绝对不要采食。
📅 2026-06-28 · 科普中国
生食或半生食淡水鱼、虾、蟹、螺暗藏健康隐患。淡水产品可能携带肝吸虫（华支睾吸虫）、管圆线虫等寄生虫，感染后可导致肝胆管损伤甚至脑膜炎。专家建议：淡水产品必须彻底加热至中心温度达70℃以上；切生熟食品的砧板要分开；避免食用「醉虾」「鱼生」等未熟透的菜品。
📅 2026-06-28 · 光明网
CDC调查了一起与Raw Farm品牌生切达奶酪和生牛奶相关的大肠杆菌O157:H7暴发。共9例感染，超半数为5岁以下儿童，3人住院（1人并发溶血性尿毒综合征）。100%受访者食用了未经巴氏消毒的乳制品。Raw Farm公司已于2026年4月2日召回涉事产品。CDC强调：选择巴氏消毒乳制品是安全享用乳品营养的最佳方式。
📅 2026-06-28 · CDC Food Safety (web_search 补充)
梅斯医学报道，最新研究揭示了女性多病却长寿的分子机制。研究发现SIRT7蛋白在雌性中调控X染色体剂量补偿，维持X染色质稳定并修复DNA。这使女性免疫系统更敏感（轻症多发），但同时延缓了基因组衰老。该发现为免疫调节和抗衰老研究提供了新方向。
📅 2026-06-28 · 梅斯医学
发表于《Nutrients》的研究探讨了健康孕期饮食与妊娠期过度增重风险的关系。研究发现，孕期遵循健康饮食模式的女性，妊娠期过度增重的风险显著降低。妊娠期过度增重与妊娠糖尿病、巨大儿、剖宫产等不良结局密切相关。研究建议孕前和孕期注重膳食质量而非单纯控制热量。
📅 2026-06-28 · Nutrients
《Nutrients》发表的综述梳理了植物性食物作为膳食纤维来源对肠道微生物群的调节作用。研究指出，不同植物纤维（如果胶、菊粉、β-葡聚糖）选择性促进不同有益菌群增殖，产生短链脂肪酸（丁酸、丙酸等），对肠道屏障功能和免疫调节至关重要。建议每日膳食纤维摄入量达25-30克。
📅 2026-06-28 · Nutrients
《Nutrients》发表的研究探讨了生命全程营养与年轻型乳腺癌（50岁前发病）风险的关系。研究发现，青春期和成年早期的膳食质量与年轻型乳腺癌风险显著相关：高蔬果、高纤维、低加工食品的饮食模式可降低风险约20-30%。研究强调生命早期营养干预对癌症预防的重要性。
📅 2026-06-28 · Nutrients
《Nutrients》研究发现，生命早期维生素A缺乏会诱导组织特异性氧化脂质重塑。在发育关键期，维生素A不足改变了多个器官的脂质代谢通路，产生不同的氧化脂质谱。这些变化可能对免疫发育和器官成熟产生长期影响。研究强调孕期和婴幼儿期维生素A充足摄入的重要性。
📅 2026-06-28 · Nutrients
康奈尔大学研究发现，已获批的药物AMD3100可逆转纤维板层型肝癌（FLC）中的T细胞排斥现象，使这种罕见肝癌对免疫治疗产生反应。FLC主要影响儿童和青年人，通过将免疫T细胞困在肿瘤周围的纤维组织中来逃避免疫攻击。AMD3100成功引导被困T细胞回到肿瘤中心，联合免疫检查点抑制剂后肿瘤细胞死亡显著增加。DOI: 10.1053/j.gastro.2025.10.006
📅 2026-06-28 · ScienceDaily
《Nutrients》发表的范围综述系统分析了Milpa饮食（中美洲传统玉米-豆类-南瓜组合）在肥胖管理中的多轴功能机制。研究发现该传统饮食模式通过抗炎、调节肠道微生物、改善胰岛素信号等多重途径发挥抗肥胖作用。这为传统饮食智慧提供了现代科学依据。
📅 2026-06-28 · Nutrients
新华网报道，《处方药网络零售合规指南》正式发布，要求平台建立健全药品网络销售质量管理体系，规范处方流转和审核流程，严防违规处方。新规要求处方药销售必须实名认证、执业药师审核、电子处方留存，旨在保障患者用药安全。
📅 2026-06-28 · 新华网
《CMAJ》发表文章警告：埃博拉和汉坦病毒初期症状类似流感，但可迅速致命。汉坦病毒：加拿大年均4-5例，主要通过接触啮齿动物传播，安第斯病毒株可人传人，无特效药和疫苗。埃博拉：当前刚果民主共和国爆发的本迪布乔型病死率30-50%，该型无获批疫苗或药物，仅能支持治疗。
📅 2026-06-28 · ScienceDaily
科普中国报道，环境污染正成为高血压的「隐形推手」。研究显示，PM2.5每升高10μg/m³，高血压风险增加13%。空气污染通过引发全身性炎症和氧化应激，损伤血管内皮功能，导致血压升高。专家建议雾霾天减少户外活动、室内使用空气净化器、外出佩戴口罩，从日常防护入手守住血压。
📅 2026-06-28 · 科普中国
我国约一半人群存在幽门螺杆菌（Hp）感染。Hp被WHO列为I类致癌物，长期感染可导致慢性胃炎、胃溃疡，甚至胃癌。专家建议：有胃部不适症状者应主动检测；根除治疗通常采用四联疗法（两种抗生素+质子泵抑制剂+铋剂），疗程10-14天，根除后可显著降低胃癌风险。
📅 2026-06-28 · 科普中国
血脂报告单上的指标看似复杂，其实核心四项必须牢记。总胆固醇（TC）理想值应低于5.2mmol/L；低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）被称为「坏胆固醇」，普通人群应低于3.4mmol/L，高危人群需控制在2.6以下；高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）是「好胆固醇」，应高于1.0mmol/L；甘油三酯（TG）应低于1.7mmol/L。血脂异常是导致心脑血管疾病的重要危险因素，建议每年至少检查一次。
📅 2026-06-28 · 光明网
夏季气温高湿度大，剩饭剩菜中的蜡样芽孢杆菌快速繁殖，可导致「炒饭综合征」。该菌产生的毒素耐高温，普通加热无法破坏。预防措施：剩饭应2小时内放入冰箱；再次食用需彻底加热至100℃以上；米饭在室温下放置超过4小时建议丢弃；尽量不吃隔夜炒饭。
📅 2026-06-28 · 光明网
天天吃外卖的人注意了！研究显示，外卖食品普遍高油高盐高糖，长期食用可导致体内慢性低度炎症。数据显示，外卖常客的高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平下降1.597mg/dL。专家建议3个补救动作：每周至少自己做饭3次、外卖选择少油少盐菜品、每天补充一份新鲜蔬果。
📅 2026-06-28 · 光明网
有些药空腹吃可能变「毒药」。抗生素类（阿莫西林、头孢类）空腹服用易刺激胃黏膜，建议饭后1小时服用；布洛芬等非甾体抗炎药空腹吃可致胃溃疡；二甲双胍空腹服用胃肠道反应明显；铁剂空腹吸收率高但刺激大，建议与少量食物同服。用药前务必咨询药师。
📅 2026-06-28 · 光明网
中国疾控中心最新监测数据显示，鼻病毒在门急诊流感样病例和住院严重病例中的检出率均居首位，阳性率呈上升趋势。鼻病毒主要通过飞沫和接触传播，打喷嚏或咳嗽即可传染。目前无特效抗病毒药物，以对症治疗为主。预防关键：勤洗手、戴口罩、避免用手触摸口鼻。
📅 2026-06-28 · 科普中国
一种名为膝关节动脉栓塞术（GAE）的微创手术正帮助慢性膝痛患者避免或推迟膝关节置换。该门诊手术通过释放微珠阻断炎症区域的异常血管来减轻疼痛。约70%的患者疼痛评分减半甚至更多。日本4年随访数据显示疗效持久。手术通常1-2小时完成，当天即可回家。FDA已授予多项GAE设备突破性设备认定。
📅 2026-06-28 · ScienceDaily
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