标签： 肠道微生物

每日营养健康资讯精选 2026年7月5日 · 共17篇 · AI驱动信息采集与知识提炼 🔥头条关注 Food Safety News Publix紧急召回蓝莓：确认与大肠杆菌O157污染有关 美国连锁超市Publix紧急召回在东南部多州销售的蓝莓产品，因确认与大肠杆菌O157:H7污染有关，已导致5个州至少12人感染发病，其中3人住院。FDA调查显示受污染蓝莓可能来自特定农场批次，召回范围涵盖佛罗里达、佐治亚、阿拉巴马等州的Publix门店。大肠杆菌O157:H7感染可导致严重血性腹泻和溶血性尿毒综合征，5岁以下儿童和老年人风险最高。消费者应核对家中蓝莓产品批次信息，如有症状应及时就医。此次事… 阅读全文

⚠️健康警示 科普中国 半小时致幻、1克就中毒！这种“致幻体验”比你想象的还危险- 云南一对夫妻食用见手青（牛肝菌的一种）后中毒致幻，引发社会关注。科普中国提醒：见手青含裸盖菇素类毒素，半小时即可出现致幻症状，1克即可引起中毒。中毒表现为幻觉、恶心、呕吐，严重者可致肝肾损伤。野生菌务必彻底煮熟，不认识的菌类绝对不要采食。 📅 2026-06-28 · 科普中国 光明网 生食淡水产品藏隐患 生食或半生食淡水鱼、虾、蟹、螺暗藏健康隐患。淡水产品可能携带肝吸虫（华支睾吸虫）、管圆线虫等寄生虫，感染后可导致肝胆管损伤甚至脑膜炎。专家建议：淡水产品必须彻底加热至中心温度达70℃以上；切生熟食品的砧板要分… 阅读全文