糖尿病人最纠结的一颗蛋，真相跟你想的相反 蛋白吃够的糖尿病人，心血管死亡低51% 美国全国3,973名糖尿病成人随访多年的数据显示：蛋白质供能占总能量比例越高的人，心血管死亡风险越低——最高组比最低组低了51%（HR风险比 0.49，95%CI置信区间 0.27-0.91）。而让人意外的是，膳食胆固醇和鸡蛋摄入，跟死亡风险并不显著相关。 糖尿病人每天1个蛋没问题，蛋白质要适量而非越多越好 如果你有糖尿病，不用再为那口蛋黄纠结：每天1个鸡蛋是安全的。饮食真正要上心的是蛋白质够不够、来源好不好，但别矫枉过正——蛋白质也非越多越好，全因死亡呈U型。 糖尿病人吃个蛋，纠结了几十年 “糖尿病… 阅读全文