89 国数据：食品强化把健康膳食的价格打下来了 89 国：膳食成本中位降 1.6%–4.5% 一项覆盖 89 个国家、5874 对最低价膳食的建模研究估计：假设小麦粉、玉米粉、大米和食用油的现行强化标准实现 90% 落地，三种营养充足度情景下膳食零售成本中位降幅分别为 1.6%、2.4% 和 4.5%；回归分析显示，中等强度的食品强化带来的成本降幅最大。 强化是性价比高的公共卫生手段 如果你关注儿童营养与健康公平，这项研究提供了一个新角度：食品强化不仅能改善营养摄入，还可能让健康膳食更便宜。但研究也强调，前提是政策设计贴合本地饮食与价格结构。 健康膳食买不起的成因 一项在 89 个国家做的建模… 阅读全文