一盘隔夜肉馅意饺，放倒11人：1人约50小时后离世 预煮的肉馅意饺放太久，11人中毒1人死亡 德国一家餐馆的暴发调查显示：一盘储存不当的预煮肉馅意大利饺，造成 11 人食物中毒、5 人住院、1 人死亡，元凶是蜡样芽孢杆菌。多数人进食后约 190 分钟就出现呕吐腹泻，1 例在约 50 小时后死亡；餐厅环境在事发前 6 天就已检出该菌。 预煮/剩的米面+肉馅：2小时内进冰箱，复热必须滚透 如果你家里有预煮的饺子、意面、炒饭这类”米面+肉馅”食物，记住三条：出锅或买回后 2 小时内吃不完就分装冷藏；吃前彻底复热，让食物中心温度达到 70℃ 以上（而不只是”热了&#… 阅读全文