多吃蓝紫色食物，中风风险低三成 花青素摄入高，中风患病率低31% 一项基于美国全国健康与营养调查（NHANES）12,424人的横断面研究发现：膳食花青素（蓝紫色食物的色素）摄入最高的人，中风患病率比最低者低31%；黄烷酮（柑橘类）的保护作用在女性中更明显，风险低51%。不是所有”抗氧化食物”都管用，蓝紫色和柑橘类尤其值得关注。 蓝紫色食物和柑橘，可以常上餐桌 如果你平时爱吃蓝莓、紫甘蓝、紫薯、桑葚这类蓝紫色食物，可以继续保持；柑橘类水果也别落下。当然，这是观察性研究，均衡饮食、控血压、戒烟限酒，才是预防中风的基础。 中风预防，可能藏在”颜色”里… 阅读全文