番茄也能引爆沙门氏菌疫情？aOR 10.75 的病例对照 吃番茄与患病强相关，aOR 达 10.75 2024 年 7 月至 10 月，多国暴发同一血清型的沙门氏菌感染，共报告 216 例（法国 56、德国 30、英国 129、美国 1）。一项 29 例病例对 87 例对照的快速病例对照研究显示，食用番茄与患病强相关，调整后比值比达到 10.75；但 312 份番茄样本常规培养均未检出沙门氏菌。 生吃蔬果要洗净，餐馆沙拉来源同样值得问一句 如果你常吃生番茄、沙拉、即食蔬果，可以把”洗”这一步做扎实：流动水冲洗、必要时刷洗表面。在外就餐时，生食类菜品的供应链来源往往比家里… 阅读全文