元凶在墨西哥，背锅的却是加州生菜？ 加州生菜没检出病原体，却被犁掉三分之一 一场环孢子虫疫情让美国生菜市场风声鹤唳，但调查显示：召回只覆盖墨西哥瓜纳华托州Taylor Farms一家工厂生产的17天切碎冰山生菜，加州生菜从未被牵连。即便如此，加州种植者仍销毁了约三分之一的待采收生菜，7月中旬以来冰山生菜销量暴跌25.4%。 如果你因疫情躲开生菜，其实召回只覆盖一家工厂 不必因为一次海外疫情就”一刀切”回避所有生菜——召回只涉及特定工厂17天的切碎冰山生菜，产地”连坐”没有依据。对你我更实用的三条：生菜逐叶冲洗、再浸泡后流水冲净；环孢子虫这类原虫怕… 阅读全文
美国今夏食安连环爆：辣椒召回、生菜关联2死 环孢子虫超万人感染，沙门氏菌扩散27州 2026年夏美国连发两起食源性疫情：环孢子虫感染自5月1日以来已超1万人、517人住院、2例死亡，其中超6000例感染与Taylor Farms的冰山生菜相关；沙门氏菌波及27个州共345例。8月9日，Taylor Farms宣布召回20款含墨西哥辣椒的产品。 如果你在美国，先查召回名单再下厨 如果你近期在美国超市买过蘸酱、鳄梨酱、莎莎酱或辣椒类产品，建议先对照Taylor Farms召回名单核对批次；生食蔬菜水果前彻底清洗；出现持续腹泻、发热等症状及时就医，并主动告知医生近期饮食史，帮助疫情溯源。 这个夏天，… 阅读全文
15,716人中招、洗都洗不掉：今年最大食源疫情 环孢子虫感染15,716人，是去年同期的13倍 美国疾控中心（CDC）2026年8月报告：美国全国环孢子虫感染累计15,716例实验室确诊、至少828人住院、2人死亡，波及47个州；去年同期只有1,180例，今年约为同期的13倍。这种寄生虫洗不掉、氯杀不死，唯一可靠杀灭方式是彻底加热到70℃以上。 高危人群暂避生食生菜，吃生菜前先想清楚 如果你或家人是孕妇、婴幼儿、老人、免疫力低下人群，近期建议少吃或不吃生食沙拉、生菜（尤其北美来源的进口生菜），要吃就彻底加热；出现持续水样腹泻、乏力超过一周，就医时主动要求做环孢子虫专项检测——常规粪便检查可能… 阅读全文