生牦牛肉13%检出李斯特菌：”高原纯天然”不等于无菌 13.08%的零售生牦牛肉检出李斯特菌 一项在中国西藏林芝采集231份样本的研究发现，214份零售生牦牛肉中有28份检出李斯特菌，污染率13.08%；养殖场环境与附近水源样本均未检出。研究者还发现分离株普遍带有耐药特征，其中一株携带多个毒力岛。 如果你买生鲜肉，生熟分开、刀具砧板分用 如果你经常处理生鲜肉，把两条规矩记牢：生肉与即食食物分开存放、分开处理；切生肉用专门的刀和砧板，用完热水洗烫。肉要彻底加热到中心熟透，”高原””放牧””纯天然”这些… 阅读全文