最’咸鲜’的国最胖？最’苦酸’的反倒更瘦 五国膳食都甜味为主，咸鲜型与美国高胖率相关 一项对比法国、荷兰、英国、澳大利亚、美国五国膳食”味型”的研究：五国无一例外都是甜味吃最多，约占口味暴露四分之一。真正和更高胖率摆在一起的是被称”咸鲜”的组合——在美国最重，而苦味最高的荷兰、酸味最高的法国反而偏瘦。 想减重，控盐、少重加工肉菜，警惕’咸鲜’快餐 如果你发现自己偏爱咸、香浓的高蛋白高脂快餐和加工肉菜，这份跨五国数据提醒你：与更高胖率更相关的，是”咸鲜”… 阅读全文
吃太咸，哮喘悄悄找上门？42万人10年数据说话 关键发现 欧洲一项42万人的大型前瞻队列发现：吃盐多的人，成年后才首次出现的”晚发型哮喘”风险更高。尿钠最高的一组，哮喘发生风险比最低组高出50%（HR=1.50），这个关联在女性、不吸烟者身上更强。 怎么吃 如果你平时口味偏重、爱往菜里加盐，值得把盐罐子收一收——尤其女性。每天把”吃饭时随手加盐”的习惯戒掉，就足以看到风险下降。已经有哮喘的人，控制盐摄入或许还有助于减少发作，但请以呼吸科医生的治疗方案为主。 哮喘找上门，可能不是空气的锅，是你盘里的盐 一提到哮喘，你想到的可能是花粉、尘螨、雾霾。但… 阅读全文