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同样低碳，为什么你胆固醇爆了？基因早有剧本 低碳升不升胆固醇，基因早有剧本 一项对431名低碳饮食参与者的分析发现：同样吃低碳，基因易感高胆固醇的人低密度脂蛋白（LDL）胆固醇升幅明显更大，尤其是同时吃较多饱和脂肪的人；而低脂饮食组没有这种关联。同团队2.1万人的随访数据也印证了这一点。 想低碳的人，先查血脂再挑脂肪 如果你打算尝试低碳饮食，先去医院查一次血脂（重点看低密度脂蛋白LDL-C），家里有人胆固醇高或心血管病史的更要注意。吃法上优先坚果、种子、橄榄油、牛油果这类不饱和脂肪，少用黄油、牛油、肥肉和加工肉，别照抄网上的网红食谱。 低碳后胆固醇爆了？别只怪自己 同一个低碳食谱，有人吃半年瘦… 阅读全文

同吃饱和脂肪，有人出事有人没事——翻牌的是基因 饱和脂肪的危害，看你的遗传牌 一项分析美国2万多名绝经后女性的研究发现：同样是吃饱和脂肪，只有携带”高胆固醇遗传风险”的人，血脂被升高、心血管风险被放大的效应才最明显；普通人吃同样的油脂，影响小得多。 如果你家有人血脂高，控脂比普通人更要紧 如果你直系亲属里有高胆固醇血症或早发心脑血管病，建议先查血脂，再让心血管内科医生评估遗传风险；这类人群应严格限制饱和脂肪（少肥肉、奶油、油炸食品）。普通人不必为每一口饱和脂肪过度焦虑，均衡饮食即可。 同样吃油，结局两种 饭桌上总有人在争论：有人说饱和脂肪是心血管的”隐形杀手… 阅读全文

每天一杯橙汁，60天改写1705个基因 每天一杯橙汁，60天改写1705个基因 一项针对健康成人的干预研究发现：连续60天、每天喝500毫升纯巴氏杀菌橙汁，血液细胞的1705个基因表达发生改变，其中炎症和血压相关的基因活性普遍下降。这颠覆了”橙汁=一杯糖水”的简单标签。 如果你爱喝橙汁又怕糖，记住三个”别” 别把橙汁当水喝，每天一杯（约250–500毫升）即可；别用果汁代替整个水果——整果的纤维是果汁给不了的；别选加了糖的”果汁饮料”，要喝就喝不掺糖的纯果汁（来源：中国居民膳食指南2022建议每日水果200–350克，果汁… 阅读全文

焦虑和胃癌共享5个基因？分子层面的意外交集 【关键发现】一项生物信息学分析发现，焦虑相关基因与胃癌相关基因之间存在5个共享基因（CHEK2、SLC2A1、EZH2、STAT1、MMP9），且这5个基因在胃癌组织中均表达上调。这是首次从分子层面揭示焦虑与胃癌之间可能存在生物学关联，但尚不能证明焦虑会导致胃癌。 【这意味着什么】如果你长期受焦虑困扰，不必因此恐慌自己会得胃癌。这项研究仅发现了分子层面的关联，远不能证明因果关系。胃癌的明确风险因素仍包括幽门螺杆菌感染、吸烟、饮酒和高盐饮食等[来源: 世界卫生组织（WHO）]。 焦虑真的能”愁出”癌？ “别愁了，愁出… 阅读全文