让盒饭标签更’诚实’，反而帮了蛋糕 Nutri-Score能量密度改造，并未胜过原版 一项用挪威2.5万多个预包装食品做的概念验证研究：给通用食品的Nutri-Score算法加上”能量密度”权重后，22%的商品改了等级——低能量即食餐的评分分化加大，可蛋糕、甜点反而变”好看”，低脂产品却被罚分，整体并没优于官方的2023年版。这说明想在”字母评分”上做点微调来救活即食餐，并不如想象中容易。 挑即食餐，翻营养表比盯’绿C’更靠谱 如果你常买速冻盒饭、自热饭这类即食餐，别只看包装… 阅读全文
让盒饭标签更’诚实’，反而帮了蛋糕