辅食种类多，比吃得多更影响孩子长个 辅食越多样，孩子线性生长越好 一项覆盖中国 33 省、26,266 名 0 至 36 月龄儿童的全国横断面调查发现，辅食食物多样性越高，各年龄段的线性生长表现越好，其中 19 至 36 月龄相关性最强。但同一条数据里还藏着另一面：多样性与身长别体重呈负相关，部分地区已有 39% 至 52% 的孩子体重超过第 90 百分位。 每天辅食凑够五类，同时盯住体重别涨太快 如果你在给孩子加辅食，可以按”每天五类”来凑：谷薯、蔬果、蛋、肉鱼、豆类，肝和动物血每周安排一到两次。但别把”多吃”当成”长得好̶… 阅读全文
越长大越矮？青少年矮小风险随年龄升高 12.3%的青少年存在矮小，年龄越大风险越高 一项在沙特阿拉伯吉赞市开展的学校调查纳入324名13到16岁青少年，按世界卫生组织标准测量后发现：身高偏矮（身高别年龄Z评分低于负2）的占12.3%，重度矮小占1.9%；而且年龄越大，矮小的风险越高。 如果你觉得孩子「晚长」，别只靠等 青春期是身高追赶的最后窗口。建议每半年量一次身高并记录，看生长速度而不是某一次的数字；如果一年长不到4到5厘米、明显低于同龄人，或伴随体重偏低，应到儿科内分泌或儿童保健门诊评估，别长期用「晚长」解释。 「晚长」这个说法 「没事，他就是晚长，我们家都这样。」这句话安慰了很多家长，也… 阅读全文
包装上的”A到E”，可能在骗你的眼睛？ 警告标签比字母分级更抓眼更劝退 德国以色列223人的眼动实验：红色”高糖高盐高脂”警告标签，比Nutri-Score字母分级更抓眼、更易懂、更有助于健康选择；而Nutri-Score有个隐患——”健康光环”让不健康食品看起来没那么糟。孟加拉6200人的试验也印证：警告标签的识别率73%，比分级标签高出一截。 挑食品时，先找”高糖高钠”警告，别只看字母 逛超市挑包装食品，别只看正面的大字母或彩虹色：先翻到配料表和营养成分表，看糖、钠、饱和脂肪和反式脂肪含量；看到… 阅读全文
维C防感冒？50年神话今天说破 维C防不了感冒，只让重症短半天 2736人、10个安慰剂对照试验的荟萃分析（Cochrane）：规律服用大剂量维C（每天≥1000毫克）不能减少感冒次数，对轻度症状也无帮助；唯一的效果是严重症状少15%、时长缩短约10%——5天的重感冒，约少半天。诺奖得主推广了50年的神话，数据不买单。 感冒季别囤维C，多吃半个橙子就够 普通成年人不需要靠维C补剂防感冒，日常吃够蔬果（半个橙子、一把西兰花就有几十毫克）就行；不要长期每天吃1000毫克以上，会增加胃肠不适、腹泻、肾结石风险。感冒已经开始了再补维C，基本没用。真正的防感冒手段还是疫苗、洗手、睡眠。 诺奖得主的一句话… 阅读全文
“吃够蛋白”的人胆结石更少：最高摄入组风险低76% 蛋白吃得足，胆结石少了76% 美国一项覆盖3,150名60岁以下成人的调查发现，膳食蛋白吃得多的人，自报胆结石的比例明显更低，最高摄入组比最低组低76%。关联在统计上是显著的，但这是一项横断面研究。 如果你正在”少吃肉”减重，先确认蛋白质吃够了 减重期最容易先砍蛋白质。如果你的餐盘里肉、蛋、奶、豆总是不够，建议先把蛋白质补到合理范围，再谈其他。具体吃多少，最好结合体重和医生或营养师意见。 胆结石，可能和”吃太少蛋白”有关 一说到胆结石，人们先想到油腻、肥胖、不吃早餐。&#… 阅读全文
学校食堂改良了20年，被外卖App”架空”了？ 美国1/4青少年在上课时间用手机点外卖 美国一项覆盖 1027 名 13-17 岁青少年的全美调查显示：约 1/4 的人曾在上课时间用手机 App 点外卖，近半数放学后也会点；点的最多的食物是快餐（58.8%）和含糖饮料（34.1%），全谷物碗、果蔬等健康选项反而遇冷。西部各州约 34% 的学校允许课时外卖——学校食堂 20 年的营养改良，正被”数字食品环境”悄悄绕过。 给孩子立”外卖点单规则”，把数字菜单也纳入健康管理 如果你家青少年常用手机点餐，别只盯食堂：和孩子约定点单… 阅读全文
糖尿病人最纠结的一颗蛋，真相跟你想的相反 蛋白吃够的糖尿病人，心血管死亡低51% 美国全国3,973名糖尿病成人随访多年的数据显示：蛋白质供能占总能量比例越高的人，心血管死亡风险越低——最高组比最低组低了51%（HR风险比 0.49，95%CI置信区间 0.27-0.91）。而让人意外的是，膳食胆固醇和鸡蛋摄入，跟死亡风险并不显著相关。 糖尿病人每天1个蛋没问题，蛋白质要适量而非越多越好 如果你有糖尿病，不用再为那口蛋黄纠结：每天1个鸡蛋是安全的。饮食真正要上心的是蛋白质够不够、来源好不好，但别矫枉过正——蛋白质也非越多越好，全因死亡呈U型。 糖尿病人吃个蛋，纠结了几十年 “糖尿病… 阅读全文
维B6每多吃1mg，胆结石风险降10% 膳食B6每多1mg，胆结石风险降10% 一项基于美国全国健康与营养调查（NHANES）9,273人的横断面研究发现：膳食维生素B6每增加1毫克，胆结石患病风险降低10%；摄入超过约1.66毫克/天后，保护作用才明显出现。胆结石，不只是”高脂饮食”的锅。 每天吃够B6，约1.7毫克就够 如果你担心胆结石，日常饮食把B6吃够就行：鸡肉、鱼肉、土豆、香蕉、豆类都是好来源，成人每天约1.3–1.7毫克即可满足。当然，这是观察性研究，规律体检和健康饮食仍是基础。 胆结石，可能和缺B6有关？ 一说胆结石，大家想到的都是”高脂、高胆… 阅读全文
红肉致癌，不全是脂肪的锅？血红素铁才是关键 红肉致癌的”元凶”，指向血红素铁 一篇系统性梳理红肉致癌机制的综述指出：红肉与多种癌症的关联，分子层面核心并非”脂肪多、胆固醇高”，而是血红素铁及由它催化生成的N-亚硝基化合物——这些产物可引发氧化应激与DNA（脱氧核糖核酸）损伤，进而推动致癌基因的激活。烹饪方式（高温、明火、烧焦）会进一步放大这条链。 少红肉、改清蒸炖煮，别明火烤焦 如果你是爱吃肉的人，不必戒肉：把红肉控制在一周不超过2-3次、每次约掌心大小（约100克），烹饪多用蒸、煮、炖，避开明火高温和烤焦的部分，多选白肉、鱼和豆类蛋白。[来源：… 阅读全文
空气污染伤肠道，吃素能”抵消”？16.6万人队列 空气污染升高IBD风险，植物性饮食似可缓冲 UK Biobank 16.5万人、中位随访13.2年的前瞻性队列发现：长期暴露于空气污染与新发炎症性肠病（IBD）风险显著相关，细颗粒物（PM2.5）每增加一个四分位间距，IBD风险上升29.1%；而植物性饮食依从性高的人群中，这一关联不再统计学显著。 如果你住在城市，多吃植物性饮食可能护肠道 如果你长期生活在空气污染较重的城市，可以在饮食里多放蔬菜、水果、豆类、全谷物等植物性食物。研究提示它们可能缓冲污染对肠道的促炎损伤。但请记住：这是观察性信号，不能替代减排和防护本身。 … 阅读全文