膳食多酚如何掐断癌症的”发炎开关”：NF-κB通路调控全景综述 基于 Food Science & Nutrition 最新综述 | 2026年07月06日 🥇 一句话说清 你餐盘里的颜色，可能就是天然的抗癌武器。膳食多酚——存在于水果、蔬菜、茶、咖啡、豆类中的植物化合物——能精准掐断癌细胞赖以生存的NF-κB（核因子κB，细胞内控制炎症和生存的”总开关”）信号通路，从源头上抑制慢性炎症向癌症的演变。2026年一篇25页的大型综述系统梳理了姜黄素、槲皮素、EGCG（绿茶核心成分）、白藜芦醇等十多种膳食多酚的作用机制：它们不是”… 阅读全文
每日营养健康资讯精选 2026年7月4日 本周最新营养健康研究动态 · 中英文内容均已编译 🔥头条关注 梅斯医学 1990—2021年全球与中国老年人群肥胖疾病负担趋势分析 《中国全科医学》基于GBD 2021数据库的研究系统揭示了全球与中国60岁及以上老年人群肥胖疾病负担的严峻趋势。数据显示1980至2018年间全球超重与肥胖率翻倍增长，中国老年肥胖率持续攀升——截至2024年末中国60岁以上人口已达3.1亿人，其中女性肥胖率显著高于男性。研究发现老年人肥胖与多种慢性非传染性疾病密切相关，尤其与2型糖尿病、高血压和心血管疾病呈现强相关性。研究预测未来十余年全球与我国老年人群肥胖疾病负担将持续… 阅读全文
⚠️健康警示 科普中国 半小时致幻、1克就中毒！这种“致幻体验”比你想象的还危险- 云南一对夫妻食用见手青（牛肝菌的一种）后中毒致幻，引发社会关注。科普中国提醒：见手青含裸盖菇素类毒素，半小时即可出现致幻症状，1克即可引起中毒。中毒表现为幻觉、恶心、呕吐，严重者可致肝肾损伤。野生菌务必彻底煮熟，不认识的菌类绝对不要采食。 📅 2026-06-28 · 科普中国 光明网 生食淡水产品藏隐患 生食或半生食淡水鱼、虾、蟹、螺暗藏健康隐患。淡水产品可能携带肝吸虫（华支睾吸虫）、管圆线虫等寄生虫，感染后可导致肝胆管损伤甚至脑膜炎。专家建议：淡水产品必须彻底加热至中心温度达70℃以上；切生熟食品的砧板要分… 阅读全文
每日营养健康资讯精选 每日营养健康资讯精选 2026年6月20日 🔥 头条关注 ScienceDaily He 大型综述：钙+维生素D补充对骨骼获益有限，过量补钙反增肾结石风险 《英国医学杂志》大型综述指出：数百万为强化骨骼而服用钙+维生素D补充剂的人，其骨折预防获益非常有限。过量补钙反而增加肾结石风险17%和潜在心血管风险。结论：营养充足者无需常规补充，应遵循”缺什么补什么”原则。 📅 2026年6月20日 · ScienceDaily Health 梅斯医学 MedSci 多吃膳食纤维，血脂异常患者的死亡风险大幅下降 温州医科大学基于NHANES 1999–2018… 阅读全文
每日营养健康资讯精选 · 2026年6月15日 每日营养健康资讯精选 · 2026年6月15日 19篇精选 | 去重7日 | ScienceDaily+CDC MMWR+SciAm+环球+梅斯+科普中国 · 2026年6月15日 🔥 头条 头条 工程干细胞可逆转新发1型糖尿病：小鼠模型初显成效 1型糖尿病是一种自身免疫性疾病，免疫系统错误攻击胰腺β细胞，患者需终身依赖外源性胰岛素。中美联合团队将经过基因工程改造的间充质干细胞（AAT-MSC）——同时表达α1-抗胰蛋白酶以兼具免疫调节和组织保护功能——移植到糖尿病小鼠模型中。单次移植后，改造后的AAT-MSC不仅有效保护了残存胰岛素分泌细胞，还… 阅读全文
播客网址https://www.doubao.com/desktop/ai-web-read/DlEp61K3WyKP 一项发表于《自然医学》的大规模研究分析了近 200 个国家的数十种癌症类型，发现全球近 40% 的新增癌症病例具有潜在可预防性。2022 年，约七百万癌症诊断与可改变的风险因素相关。总体而言，吸烟是全球癌症病例的首要诱因，其次是感染和饮酒。 具体来看，2022 年全球 1870 万新增癌症病例中，约 38%（710 万）可归因于可避免因素。其中，吸烟占可预防病例的 15%，感染占 10%，饮酒占 3%。肺癌、胃癌和宫颈癌占所有可预防癌症病例近一半。 从性别差异上，女性 920… 阅读全文