法国公共卫生署（Santé publique France）收到 109 例儿童溶血性尿毒综合征（HUS，一种以溶血性贫血、血小板减少和急性肾损伤为特征的综合征）报告，2024 年是 87 例，2023 年是 143 例。2025 年的数字比前一年回升了 22 例，女孩略多，占 54%。

HUS 最常见的上游是产志贺毒素大肠杆菌（STEC）感染，这类细菌藏在生牛肉、未经巴氏消毒的奶与奶酪、未洗净的蔬果里，少量菌即可致病。给孩子吃的蔬果要流水冲洗并去皮，肉要彻底加热，生熟案板分开，处理完生肉洗手。

一个不该回升的数字

公共卫生监测里，最值得注意的不是高点，而是跌下去又爬回来的曲线。法国儿童 HUS 的报告数从 2023 年的 143 例降到 2024 年的 87 例，2025 年又回到 109 例。三年数据画出来是一个 V 形。对家长来说，这条曲线的意义很直接：这不是一个”正在消失”的病。

HUS 是什么，为什么盯着孩子

溶血性尿毒综合征不是一种独立的感染，而是 STEC 感染后的严重并发症：细菌产生的志贺毒素损伤血管内皮，红细胞被机械性破坏，血小板被消耗，肾脏的微血管形成血栓，最终出现急性肾损伤。儿童是主要受害人群，因为他们的肾脏与血管内皮对毒素更敏感。重症可发展为肾衰竭、脑损伤，甚至死亡——2025 年法国这 109 例里，有 1 例没能救回来 [来源：世界卫生组织 肠出血性大肠杆菌（EHEC）实况报道]。

109 例，三年一个 V 形

109 例，比前一年多了 22 例：法国公共卫生署 2025 年收到 109 例儿童 HUS 报告，2024 年为 87 例，2023 年为 143 例。从 87 到 109，一年增加 25%，但总量仍低于 2023 年。单年数据的波动，可能与暴发事件、就诊行为、报告完整性都有关系，新闻通报没有拆分原因。

女性略多，54%：109 例中女孩占 54%，比例略高于男孩。这个差异幅度不大，更可能是随机波动，而不是性别风险差异——通报本身也没有对此作出解释。

同一年，意大利在降：意大利 2025 年报告 HUS 40 余例，呈下降趋势 [来源：Italian data shows HUS decline in 2025]。两个相邻的欧洲国家，方向相反，说明这类疾病的发生受本地食物链、暴发事件与监测强度影响，很难用单一因素解释，也难以用”欧洲整体趋势”来推断。

HUS 不是“吃坏肚子加重”：家长最容易低估的一环在这里：STEC 感染的早期表现就是水样腹泻，甚至血性腹泻，看起来像普通肠胃炎。危险信号是腹泻之后出现的面色苍白、尿量减少、精神萎靡——这提示可能进入 HUS 阶段，需要立刻就医，而不是继续在家观察。

143（2023 年）→ 87（2024 年）→ 109（2025 年）→ 1（死亡例数）。前三个数字是波动的监测值，最后一个数字是结局。公共卫生看趋势，家长看那一个。

三句话给有小孩的家庭

1 别喝生奶、别吃未消毒的软奶酪，这是儿童 STEC 感染最典型的来源之一。

2 蔬果要洗、肉要熟，STEC 少量菌即可致病，加热是最可靠的灭活手段。

3 腹泻后出现面色苍白与尿少，别等，血常规与肾功能检查能争取时间 [来源：世界卫生组织 肠出血性大肠杆菌（EHEC）实况报道]。

① 信息层级：仅为新闻通报，未提供病例年龄分布、血清型与暴发溯源。
② 无分母：未给出儿童人口基数，无法计算发病率。
③ 报告偏倚：监测系统的报告完整性逐年可能变化。
④ 单国数据：不能据此推断其他地区的风险水平。

参考资料：Whitworth J. French HUS cases passed 100 in 2025. Food Safety News（2026，新闻稿，无DOI）. https://www.foodsafetynews.com/2026/10/french-hus-cases-passed-100-in-2025/