改不了基因，但能改餐盘：MIND饮食与更健康的大脑血管 MIND饮食与更少小血管硬化、更大脑容量相关 美国一项713名社区老人的MRI研究显示：MIND饮食评分每高1分，脑小动脉硬化标志物越低（p=0.012）、白质损伤越少（p=0.031）、脑容量越大（p=0.030），且在携带APOE4风险基因的人群中同样成立。饮食与脑血管健康的关联，独立于基因风险。 基因风险高的人更该吃MIND饮食，餐盘是能改的那半 如果你有阿尔茨海默病家族史或携带APOE4风险基因（约1/4人群携带），先天风险改不了，但餐盘可以改：MIND饮食强调多吃绿叶蔬菜、浆果、坚果、全谷物、鱼，少吃红肉、黄油、油炸食品和甜食。… 阅读全文