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只吃白肉或素食，死亡风险只降1-5% 百万人大队列：白肉/素食，死亡风险仅低1-5% 一项追踪99.8万名美国成年人、最长38年的队列研究发现：只吃白肉或素食的人，全因死亡风险比高红肉摄入者仅低1%–5%，多数差异未达统计学显著。”素食=长寿”？这个被广泛相信的说法，在百万人大数据面前并不成立。 别为”纯素/纯白肉”焦虑，均衡饮食更重要 如果你正在纠结”要不要戒红肉、改吃素”，先别焦虑：数据显示，从高红肉降到低红肉，死亡风险只降1%–5%。与其追求”纯素””纯白肉”的标签，不… 阅读全文

吃够类黄酮，帕金森风险低25%？12.4万人给了信号 类黄酮饮食最高组，帕金森风险低25% UK Biobank 12.4万人的前瞻性队列、中位随访13.7年发现：类黄酮饮食依从性最高的人群，相比最低人群，医院记录的帕金森病（PD）发病风险降低25%（HR=0.75，95%CI：0.61-0.93）。但调整咖啡摄入后信号变弱，解读需谨慎。 如果你想护脑，日常多吃茶、浆果、苹果、洋葱 如果你在意神经系统健康，可以在日常饮食里多放几类食物：红茶绿茶、浆果葡萄、苹果橙子、洋葱甜椒、黑巧克力——它们都是类黄酮的主要来源。把它当成”顺手做”的饮食偏好，而不是需要吃补剂的负担。 防… 阅读全文

糖喂大抑郁、蛋白护住情绪？3万美国人数据给答案 糖和饱和脂肪在”喂”抑郁，蛋白和纤维在”拦”抑郁 美国国家健康与营养调查（NHANES）3万余名成年人数据显示：蛋白质与膳食纤维摄入越高，抑郁症状风险越低；糖和饱和脂肪摄入越高，抑郁风险与抑郁水平越高。 如果你常情绪低落，先把含糖零食换成高蛋白高纤维食物试试 如果最近总提不起劲、情绪低落，可以先从饮食下手：正餐多吃鱼、蛋、豆类和深色蔬菜，把下午的甜点换成无糖酸奶或一小把坚果——成本低，且没有任何副作用。 深夜那口甜食，可能在”喂”你的坏心情 晚上emo了，很多人会下意识点一杯… 阅读全文

这样吃能救地球，死亡风险还低14%？中国1.9万人队列给答案 更环保地吃，死亡风险低14% 基于中国健康与营养调查（CHNS）的1.9万人前瞻队列发现：越贴近”中国行星健康饮食”的人，全因死亡风险越低——评分最高组比最低组低14%，且温室气体排放、用水、用地也更少。 如果你想兼顾健康和地球，多吃全谷物蔬果豆类，少红肉精制糖 不必一次到位，先把红肉换成豆类、把精制甜食换成水果，就能往”环保又长寿”的方向挪一步；具体搭配可参考中国居民膳食指南。 环保饮食=牺牲健康？这份中国数据说不 一说”环保饮食”，很多人第一反应是&#822… 阅读全文