问 AI”这菜有多少热量”？宏观还行，微观别信 AI估热量和三大营养素尚可，微量营养素不可靠 一项研究把 9 个大语言模型和《中国食物成分表》逐项对照，让它们估算 299 种常见中国食物的 15 项营养指标，每个模型跑 3 遍。结果：能量、脂肪、碳水、钠和维生素 C 一致性好，蛋白质也不错；但维生素 A、锌、铁、钾明显不稳，维生素 A 最差。 用AI估营养当参考可以，严格控糖或临床用途请查权威成分表 AI 适合做粗估，不适合做精确计算。孕期、临床、严格控糖等场景，请查权威食物成分表，必要时咨询营养专业人员。 问AI比翻书快，但准吗 想知道一碗米饭有多少热量，以前要翻食物… 阅读全文