让盒饭标签更’诚实’，反而帮了蛋糕 Nutri-Score能量密度改造，并未胜过原版 一项用挪威2.5万多个预包装食品做的概念验证研究：给通用食品的Nutri-Score算法加上”能量密度”权重后，22%的商品改了等级——低能量即食餐的评分分化加大，可蛋糕、甜点反而变”好看”，低脂产品却被罚分，整体并没优于官方的2023年版。这说明想在”字母评分”上做点微调来救活即食餐，并不如想象中容易。 挑即食餐，翻营养表比盯’绿C’更靠谱 如果你常买速冻盒饭、自热饭这类即食餐，别只看包装… 阅读全文
不求关掉小卖部，只让学生看清标签 “红橙黄绿”进校园来了 2026年5月，中国学生营养与健康促进会发布了一份团体标准——《校园营养健康超市建设指南》（T/CASNHP 10—2026），6月1日起实施[1]。 事情本身不复杂：给校园超市的零食贴上红、橙、黄、绿四种颜色标签。绿的推荐买，红的尽量别碰。 看起来就是四个色块，但把它放到儿童青少年超重率11.1%、肥胖率7.9%的背景里[2]，这份标准想做的事其实很重——用一排货架的位置，去影响一个孩子的日常选择。 6-17岁超重率 11.1% 6-17岁肥胖率 7.9% 烹调油超推荐量 ≈⅓ 细读完这份标准，最大的感受不是&… 阅读全文