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《营养健康食堂建设指南》中其中一个基本要求是：（五）设立“营养健康角”，摆放测量身高、体重、血压等的设备和工具，并定期维护；张贴自测自评方法。 要求就是创建单位要在食堂内设置一个能让就餐人员测量自己身高、体重、血压等身体指标的地方，基本配置就是身高尺、体重秤、BMI转盘、血压计，想进阶一点的也可以加上腰围尺、体脂称之类的。后面那两句比较容易忽略的，第一是“定期维护”，设备摆在那里要有人定期测试设备能否正常使用，如果不行的要及时维修更换，并做好记录；如果是血压计、体重秤之类的还要定期与其他血压计、体重秤比较一下测量数值，避免能用但不准的情况。第二是张贴自测自评方法，就是根据营养健康角能提供什么自… 阅读全文

在搜索引擎中搜索《营养健康食堂建设指南》或《营养健康餐厅建设指南》可能排前面的都是PDF文件或者文库复制下来的文件，卫健委发的正式文比较难找到。主要是因为卫健委一口气发了三个指南，原文的名称是《关于印发《餐饮食品营养标识指南》等3项指南的通知》（国卫办食品函﹝2020﹞ 975号），附件分别是：1-1餐饮食品营养标识指南指南正文、1-2《餐饮食品营养标识指南》问答、2-1营养健康食堂建设指南指南正文、2-2《营养健康食堂建设指南》问答、3-1营养健康餐厅建设指南指南正文、3-2《营养健康餐厅建设指南》问答 。读原文和相关指南的问答，都能充分理解文件精神，对日后开展工作大有好处。 原文网址：关于… 阅读全文