植物性食物为什么健康？新综述提出”膳食纤维复合体”概念 营养健康 · 2026年6月28日 · 研究解读 核心观点：膳食纤维不只是”通便”的粗纤维，它还是多酚等活性物质在肠道中的天然载体。这篇综述提出”膳食纤维复合体”概念，呼吁重新定义我们日常所说的”膳食纤维”。 一、综述速览 2025年《Nutrients》发表了一篇系统综述，重新审视了膳食纤维（dietary fibre, DF）和生物活性化合物（bioactive compounds, BCs）的定义与健康作用[1]。作者指出，当前对R… 阅读全文