超加工食品吃得最多的人，血管风险高40% 13.4万人十年随访，吃最多的那组风险高40% 英国生物样本库133,797人随访中位10.93年，期间记录654例新发动脉粥样硬化。按每日份数计算，摄入量最高四分位的一组风险高出40%；按每日克数计算，高出29%。 如果你常吃即食与包装零食，先看配料表再谈热量 如果你每天的零食、速食与甜面包占比不低，别只算热量：先看配料表里有没有一长串家里不会用到的添加成分，再决定要不要把它留在餐盘里，把整食的份额补回来。 热量算得再细，也可能漏了一件事 很多人安排饮食时会把每一口都换算成热量，却很少问一句：这些食物在到我手上之前，被加工到什么程度。一项基于英国生物… 阅读全文