同样低碳，为什么你胆固醇爆了？基因早有剧本 低碳升不升胆固醇，基因早有剧本 一项对431名低碳饮食参与者的分析发现：同样吃低碳，基因易感高胆固醇的人低密度脂蛋白（LDL）胆固醇升幅明显更大，尤其是同时吃较多饱和脂肪的人；而低脂饮食组没有这种关联。同团队2.1万人的随访数据也印证了这一点。 想低碳的人，先查血脂再挑脂肪 如果你打算尝试低碳饮食，先去医院查一次血脂（重点看低密度脂蛋白LDL-C），家里有人胆固醇高或心血管病史的更要注意。吃法上优先坚果、种子、橄榄油、牛油果这类不饱和脂肪，少用黄油、牛油、肥肉和加工肉，别照抄网上的网红食谱。 低碳后胆固醇爆了？别只怪自己 同一个低碳食谱，有人吃半年瘦… 阅读全文