Nutrients · 2026 综述 古老的三姐妹饮食法玉米、豆类与南瓜如何协同对抗肥胖 米尔帕饮食（Milpa Diet）——被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产的中美洲传统饮食模式，近年科学研究揭示其对抗肥胖的六大分子机制 📄 系统综述 · 304 篇文献 🏛️ 墨西哥 · 西班牙联合研究 📅 2026 年 6 月发表 1 肥胖危机：我们需要新的思路 全球肥胖形势严峻。世界卫生组织报告显示，2024 年全球已有超 10 亿人受肥胖影响，每八例死亡中就有一例与肥胖相关。在墨西哥，成人超重肥胖率高达 76.2%，与之相… 阅读全文
⚠️健康警示 科普中国 半小时致幻、1克就中毒！这种“致幻体验”比你想象的还危险- 云南一对夫妻食用见手青（牛肝菌的一种）后中毒致幻，引发社会关注。科普中国提醒：见手青含裸盖菇素类毒素，半小时即可出现致幻症状，1克即可引起中毒。中毒表现为幻觉、恶心、呕吐，严重者可致肝肾损伤。野生菌务必彻底煮熟，不认识的菌类绝对不要采食。 📅 2026-06-28 · 科普中国 光明网 生食淡水产品藏隐患 生食或半生食淡水鱼、虾、蟹、螺暗藏健康隐患。淡水产品可能携带肝吸虫（华支睾吸虫）、管圆线虫等寄生虫，感染后可导致肝胆管损伤甚至脑膜炎。专家建议：淡水产品必须彻底加热至中心温度达70℃以上；切生熟食品的砧板要分… 阅读全文
每日营养健康资讯精选 · 2026年6月19日 16篇精选 · 端午节 · 去重7日 · 科普中国·光明网·人民网·梅斯医学·ScienceDaily·STAT·CDC·中国青年网 🔥 头条关注 ScienceDaily 老年人真正需要的补充剂与不需要的：权威营养指南 ScienceDaily发布实用营养指南，为老年人厘清补充剂迷雾。哪些补充剂真正被科学证据支持？研究指出，维生素D和钙对骨骼健康确有必要，但过量补钙可能增加肾结石和心血管风险；维生素B12因老年人吸收能力下降而需重点关注；而复合维生素、鱼油、抗氧化剂等广泛使用的补充剂对营养充足的老年人并无明确额外获益。专家强调：补充剂应R… 阅读全文
每日营养健康资讯精选 · 2026年6月14日 📋 复制分段长图 🖼️ 复制单张长图 📦 分割打包下载 每日营养健康资讯精选 · 2026年6月14日 20 篇精选 · AI 判断 · ≤2 篇每源 · 1 周内 · 全部链接已验证 🔥 头条：营养与食品安全核心内容 · 🔬 研究：顶刊及权威机构最新发现 · ⚠️ 警示：美国食药监局、疾控中心及官方安全通告 · 📰 资讯：重要科普与产业动态排序由 AI 综合判断：营养与食品安全相关性 → 研究深度 → 警示紧迫度 → 资讯价值。中英文统一排序，不分板块。来源：人民网、光明网… 阅读全文
健康饮食不靠说教 一位家长的家庭食物环境实践 —— 用环境代替说教，把健康变成习惯 —— 每逢六一，很多家长忙着给孩子囤营养品、研究忌口清单，试图用”进补”和”克制”来为孩子的健康保驾护航。但越来越多的研究发现，塑造孩子饮食习惯的，远不止”吃什么、不吃什么”那么简单。一个更深层的力量藏在日常生活的每个角落：食物环境。孩子挑食、爱重口味、看见零食管不住嘴——这些可能不是天性使然，而是被日复一日的环境悄悄“驯化”出来的结果。 说不通道理？换个思路 面对孩子的挑食，大多数家长的第一反应是”讲道… 阅读全文