73,739人随访12年：现在把饭吃得更好，死亡风险确实更低 饭吃得更好，死亡风险降8%到17% 一项追踪73,739名美国医护人员12年的研究发现，膳食质量改善幅度最大的人，相比几乎没变的人，全因死亡风险更低：三种膳食评分给出的风险比在0.84到0.91之间。 如果你想改，今天就能换掉三样东西 不用推倒重来：把精制主食换一部分成全谷，把加工肉换一部分成鱼禽豆，把含糖饮料换成水。改变越早开始，累积的好处往往越明显，尤其是心血管方面。 改得晚，不等于来不及 “都这岁数了，改了还有用吗？”这是很多人放弃健康饮食的理由。研究的设计很直接：先看1986至1998年这12年里，每… 阅读全文