蛋黄越深越营养？颜色是最容易被改的 蛋黄的颜色由饲料决定，而且生产端可以调 蛋黄从浅黄到橙红，取决于鸡吃进去的类胡萝卜素——深色叶菜、辣椒、玉米、藻类甚至虫子都行。但生产者只要在常规饲料里加万寿菊花瓣或辣椒粉，就能把蛋黄调成橙红；加棉籽粕则会变成橄榄绿。业内人士给出的建议很直接：知道你吃的蛋从哪来、喂了什么，比只看颜色更重要。 如果你买蛋是为了”更营养”，按饲养方式和标签买，别为颜色加价 如果你在货架前犹豫要不要为深色蛋黄多花钱，可以改成看三件事：包装上写的饲养方式、饲料是否有明确说明、生产日期是否新鲜。颜色本身不是营养标签；至于蛋里那点类胡萝卜素，多吃一份深色蔬菜更划… 阅读全文