生蚝也能带沙门氏菌，一条河被封了 一条河因沙门氏菌禁捕，源头是牡蛎和蛤蜊 美国弗吉尼亚州在十月初关闭了一条河的贝类采捕水域，起因是宾夕法尼亚州一起沙门氏菌暴发，被流行病学调查追溯到该水域捕捞的牡蛎。禁令在牡蛎季开始后的第八天生效，持续到十一月初。 贝类务必彻底加热，高危人群别生食 如果你爱吃生蚝，最稳妥的做法不是挑产地，而是把它做熟。孕妇、老年人、免疫功能低下者与肝病患者，尤其不要生食贝类与冷熏海鲜。 夜市摊上那盘生蚝 夏天的夜市，一打生蚝、半打蛤蜊，配冰啤酒，是很多人的固定节目。你大概也听过”生蚝要挑水质好的海域”。这句话对了一半：水质决定贝类体内富集什么，但它管不了… 阅读全文