改不了基因，但能改餐盘：MIND饮食与更健康的大脑血管 MIND饮食与更少小血管硬化、更大脑容量相关 美国一项713名社区老人的MRI研究显示：MIND饮食评分每高1分，脑小动脉硬化标志物越低（p=0.012）、白质损伤越少（p=0.031）、脑容量越大（p=0.030），且在携带APOE4风险基因的人群中同样成立。饮食与脑血管健康的关联，独立于基因风险。 基因风险高的人更该吃MIND饮食，餐盘是能改的那半 如果你有阿尔茨海默病家族史或携带APOE4风险基因（约1/4人群携带），先天风险改不了，但餐盘可以改：MIND饮食强调多吃绿叶蔬菜、浆果、坚果、全谷物、鱼，少吃红肉、黄油、油炸食品和甜食。… 阅读全文
橙子长在粪肥上：FDA警告加州柑橘农场 未处理粪肥落在橙子上，FDA发警告信 美国食品药品监督管理局（FDA）对加州一家柑橘农场发出警告信：检查发现，未经处理的粪肥出现在果树树冠中，直接落在正在生长的橙子上，违反《农产品安全规则》。目前无相关病例、未宣布召回，但”天然粪肥=更健康”的直觉，被监管现实打脸。 “天然粪肥”≠安全，生食农产品更需警惕 如果你偏爱”有机””天然”农产品，请记住：未经堆肥处理的生粪肥，可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等病原体，直接接触可生食的水果并不安全。购买和食用前，注意清洗，别… 阅读全文
“植物基”≠更安全：欧盟15国检出素奶素肉污染 欧盟植物基产品，检出多种致病菌 欧洲食品安全局（EFSA）资助的一项15国零售抽检显示：1,533份即食植物基产品中，12.2%检出产气荚膜梭菌，3份蜡样芽孢杆菌超标；92.9%的产品水活度偏高、68.7%的pH偏中性——理化特性反而”支持”微生物生长。”植物基=更安全”？这个等式不成立。 植物基食品，也要按规范储存和加热 如果你常吃植物基奶、素肉、素奶酪，请记住：它们同样需要冷链保存、按标签加热、注意保质期。抽检显示，奶酪和肉类替代品的微生物质量问题更多。别因为”… 阅读全文
肠道和肺的肿瘤里，竟住着同一批”租客”？ 两种癌的肿瘤里，都住着同一类细菌 一项关于结直肠癌与肺癌的综述发现：肿瘤内部并不是”无菌区”，住着一群肿瘤内菌群（ITM）。具核梭杆菌等口腔常在菌，在肠癌和肺癌的肿瘤里都明显富集，通过慢性炎症、帮肿瘤躲开免疫、损伤DNA等途径参与肿瘤发生，还可能顺着血液帮着肠癌”跑”到肺里。这些菌群，正成为检测与治疗的新线索。 想调节菌群先别急，这把双刃剑得看懂 如果你关心”细菌和癌症”，记住一句话：肿瘤里的菌群，不等于你喝的那些益生菌。目前它们更多是”线索&#… 阅读全文
减重神药掉的不只是脂肪：四分之一是肌肉？ GLP-1减重，肌肉流失占8.5%-24.5% 一篇梳理21项人类研究的综述显示：使用GLP-1受体激动剂（减重神药）减重时，骨骼肌流失占总体减重量的8.5%-24.5%——上限接近四分之一。好消息是多数人并未出现力量或功能的明显下降；但老年人是例外，肌肉流失可能更接近肌少症轨迹。 用药期间保蛋白+力量训练，减重≠减肌 如果你正在使用司美格鲁肽、替尔泊肽等GLP-1类药物减重，请在医生指导下做到两点：每天吃够蛋白质（减重期综述建议约1.2-1.6克/公斤体重）；每周做60-90分钟抗阻训练（举铁、深蹲、弹力带）。减掉体重的同时保住肌肉，才是不反弹的关键… 阅读全文
缺铁是”可预防的流产原因”？印度负担占九成 缺铁相关流产可预防，印度负担占九成 基于全球疾病负担研究（GBD）2023数据的分析显示：金砖五国中，印度贡献了约90%的缺铁相关流产负担（伤残调整生命年、死亡和健康寿命损失年）。中国自1990年以来的降幅最大，提示缺铁导致的流产在很大程度上可防可控。 如果你在备孕或孕期，别跳过铁储备检查 如果你正在备孕、孕期或产后哺乳期，建议把血常规和铁蛋白检查列入常规项目，尤其是有频繁妊娠、月经过多或素食习惯的人群。缺铁是全球最常见营养缺乏症，但它是少数能被”补”回来的生育风险之一。具体补铁方案请遵医嘱。 被当成&… 阅读全文
吃鱼和类风湿缓解有关？餐盘里的n-3 每周吃富含n-3的鱼，或与类风湿缓解相关 一项日本、西班牙两中心的研究发现：接受靶向治疗的类风湿关节炎（RA）患者中，日本队列每周摄入富含n-3脂肪酸的鱼，与达到”最低疾病活动度”独立相关（205人中59%达标）；但西班牙队列未重现这一关联（74人中37%达标）。吃鱼与病情缓解可能存在关联，但证据并不一致。 类风湿患者每周吃两三次鱼，别自行大剂量补鱼油 如果你或家人患类风湿关节炎，可以在均衡饮食里加入每周两三次深海鱼（三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼等），这几乎没有风险；但不要自行大剂量服用鱼油补充剂——一项35项试验的Meta分析显示，高剂量… 阅读全文
mRNA癌症疫苗若落地：每年或避免近5万例死亡 mRNA癌症疫苗若普及，每年或避免近5万例死亡 一项基于早期临床试验数据的模型研究推算：若mRNA癌症免疫治疗覆盖所有适用人群，美国一年内确诊的患者中，3年内可避免约4.9万例癌症死亡，对应经济价值约755亿美元。mRNA，正在从”疫苗”变成”治癌武器”。 别只把mRNA当疫苗，它正在变成治癌武器 如果你对mRNA的认知还停留在新冠疫苗，可以更新一下了：它正在成为癌症治疗的新平台。对患者来说，这意味着新的治疗希望；对公众来说，理解”mRNA能治癌”，有助于理性看待相关研发投入… 阅读全文
多吃蓝紫色食物，中风风险低三成 花青素摄入高，中风患病率低31% 一项基于美国全国健康与营养调查（NHANES）12,424人的横断面研究发现：膳食花青素（蓝紫色食物的色素）摄入最高的人，中风患病率比最低者低31%；黄烷酮（柑橘类）的保护作用在女性中更明显，风险低51%。不是所有”抗氧化食物”都管用，蓝紫色和柑橘类尤其值得关注。 蓝紫色食物和柑橘，可以常上餐桌 如果你平时爱吃蓝莓、紫甘蓝、紫薯、桑葚这类蓝紫色食物，可以继续保持；柑橘类水果也别落下。当然，这是观察性研究，均衡饮食、控血压、戒烟限酒，才是预防中风的基础。 中风预防，可能藏在”颜色”里… 阅读全文
维B6每多吃1mg，胆结石风险降10% 膳食B6每多1mg，胆结石风险降10% 一项基于美国全国健康与营养调查（NHANES）9,273人的横断面研究发现：膳食维生素B6每增加1毫克，胆结石患病风险降低10%；摄入超过约1.66毫克/天后，保护作用才明显出现。胆结石，不只是”高脂饮食”的锅。 每天吃够B6，约1.7毫克就够 如果你担心胆结石，日常饮食把B6吃够就行：鸡肉、鱼肉、土豆、香蕉、豆类都是好来源，成人每天约1.3–1.7毫克即可满足。当然，这是观察性研究，规律体检和健康饮食仍是基础。 胆结石，可能和缺B6有关？ 一说胆结石，大家想到的都是”高脂、高胆… 阅读全文