一项基于英国生物样本库（UK Biobank）1万多名女性的研究发现：孕期饮食越”抗炎”（多吃蔬果全谷物、少吃加工和油炸），流产、死产等不良围产结局风险越低——抗炎饮食组比促炎饮食组低14%，部分组别低17%。久坐、吸烟会进一步放大促炎饮食的风险。

如果你在备孕或孕早期，可以照着”抗炎”思路调整：多吃深色蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果和鱼，少碰油炸食品、精制甜食和加工肉。同时动起来——研究显示久坐会让促炎饮食的风险更明显。记住：这调整的是饮食模式，不是让你吃某种”神药”。

怀孕后你补这补那，却漏了最基础的”炎症”

备孕群里人手一瓶叶酸、DHA（二十二碳六烯酸），但很少有人问：你的饮食本身，是在帮身体抗炎，还是在添火？英国10万多人里筛出的1万名有孕产记录的女性，用数据回答了一件事：吃得太”促炎”，流产死产风险悄悄升高。

你的三餐，是不是在”慢性点火”？

你平时是不是早餐面包配奶茶、午餐盖浇饭、晚餐外卖？这种精制碳水+油炸+高糖的组合，正是”促炎饮食”的典型画像。怀孕不是从验孕棒开始的——你孕前的吃法，可能已经为妊娠结局埋了雷。

10,353名女性，用膳食炎症指数说话

膳食炎症指数（DII）怎么计分？：研究用英国生物样本库（UK Biobank）中完成过2次以上有效24小时膳食回忆的10,353名女性，按20种营养素计算膳食炎症指数（DII），分值越高代表饮食越促炎，再按四分位分组对比。

抗炎组风险低14%-17%：以最促炎的Q4组为参照：最抗炎的Q1组，不良围产结局风险低14%（OR=0.86，95%CI 0.76-0.97）；抗炎次强的Q2组低17%（OR=0.83，95%CI 0.73-0.93）。趋势检验显著（P-trend=0.03），说明”越抗炎、风险越低”的梯度真实存在。单独拆分流产、死产分析，方向一致。值得注意的是Q2组保护最强，作者提示可能存在U型或非单调关系，还需更大样本确认——不是”越抗炎越好”，而是”避开高度促炎”。

久坐和吸烟，是风险的”放大器”：研究还发现：体力不活动者（44.9%）、吸烟者（48.1%）的DII更高，不良结局发生率也更高——其中烟草暴露组不良结局发生率45.8%，远高于无暴露组的18.6%。饮食、久坐、吸烟，三项叠加时风险最突出。作者据此建议把DII纳入产前保健评估，并对高DII孕妇开展抗炎膳食干预试验。

最抗炎组风险低14% → 次抗炎组低17% → 吸烟者不良结局率45.8% vs 不吸烟者18.6%。饮食是慢变量，但慢变量的累积，最后会在结局里算总账。

抗炎不是玄学，是餐盘选择

1 孕前和孕期的饮食抗炎程度，与流产死产风险相关，方向一致且呈梯度。

2 多吃蔬果全谷物、少油炸精制糖，是普通人就能上手的抗炎吃法。

3 这是观察性研究，不能断言”促炎饮食与流产之间存在因果”，但调整饮食几乎没有成本，值得做。

① 反向因果：膳食评估时间与结局发生次序不精确，孕早期身体不适可能反过来改变饮食。
② 回忆偏倚：24小时膳食回忆依赖记忆，存在系统性误差。
③ 指标局限：DII只用了20种营养素，非完整的45项炎症指标清单。
④ 未调混杂：未排除居住地医疗水平、既往流产史、孕前精神疾病等因素。

参考资料：Sheng L, et al. Pro-inflammatory diet in pregnancy associated with increased risk of abnormal perinatal outcomes: evidence from dietary inflammatory index in the UK biobank. Frontiers in Public Health (2026). https://doi.org/10.3389/fpubh.2026.1819828