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只吃白肉或素食，死亡风险只降1-5% 百万人大队列：白肉/素食，死亡风险仅低1-5% 一项追踪99.8万名美国成年人、最长38年的队列研究发现：只吃白肉或素食的人，全因死亡风险比高红肉摄入者仅低1%–5%，多数差异未达统计学显著。”素食=长寿”？这个被广泛相信的说法，在百万人大数据面前并不成立。 别为”纯素/纯白肉”焦虑，均衡饮食更重要 如果你正在纠结”要不要戒红肉、改吃素”，先别焦虑：数据显示，从高红肉降到低红肉，死亡风险只降1%–5%。与其追求”纯素””纯白肉”的标签，不… 阅读全文

高蛋白神话翻车：久坐的人少吃蛋白质，反而可能更长寿 关键发现 一篇综合350余项研究的系统综述提出反直觉观点：对大多数久坐的人来说，现在摄入的蛋白质可能超过实际需要，甚至带来负面健康影响。减少蛋白质摄入，可能改善代谢、降低炎症、激活与健康衰老相关的通路。注意，这是综述观点，并非”人人多蛋白更好”的定论。 怎么吃 如果你每天久坐、运动很少，可以审视自己的蛋白摄入是否超标：不必盲目追求蛋白棒、蛋白水这类强化食品；蛋白质推荐应结合年龄和活动量，孕妇、部分老年人仍需足够蛋白。想调整饮食，可咨询营养师作针对性方案，而不是一刀切。 蛋白粉神话的另一面 健身房里人人捧着蛋白粉，超市里… 阅读全文

这样吃能救地球，死亡风险还低14%？中国1.9万人队列给答案 更环保地吃，死亡风险低14% 基于中国健康与营养调查（CHNS）的1.9万人前瞻队列发现：越贴近”中国行星健康饮食”的人，全因死亡风险越低——评分最高组比最低组低14%，且温室气体排放、用水、用地也更少。 如果你想兼顾健康和地球，多吃全谷物蔬果豆类，少红肉精制糖 不必一次到位，先把红肉换成豆类、把精制甜食换成水果，就能往”环保又长寿”的方向挪一步；具体搭配可参考中国居民膳食指南。 环保饮食=牺牲健康？这份中国数据说不 一说”环保饮食”，很多人第一反应是&#822… 阅读全文