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只吃白肉或素食，死亡风险只降1-5% 百万人大队列：白肉/素食，死亡风险仅低1-5% 一项追踪99.8万名美国成年人、最长38年的队列研究发现：只吃白肉或素食的人，全因死亡风险比高红肉摄入者仅低1%–5%，多数差异未达统计学显著。”素食=长寿”？这个被广泛相信的说法，在百万人大数据面前并不成立。 别为”纯素/纯白肉”焦虑，均衡饮食更重要 如果你正在纠结”要不要戒红肉、改吃素”，先别焦虑：数据显示，从高红肉降到低红肉，死亡风险只降1%–5%。与其追求”纯素””纯白肉”的标签，不… 阅读全文