研究解读 孕期多吃绿叶蔬菜、豆类和海鲜，过度增重风险降低近40% 哥伦比亚大学最新研究：追踪118名孕期女性饮食质量，揭示关键保护性食物 📄 Nutrients · 2026年6月 | 👩⚕️ Haramati等 核心结论：孕期饮食质量与体重增长密切相关。HEI（健康饮食指数）中”绿叶蔬菜与豆类”和”海鲜与植物蛋白”得分每提高1分，孕期过度增重的风险分别降低39%和40%。而总体饮食质量（总HEI评分）经多因素调整后与过度增重无显著关联——关键在于吃对食物，而非仅仅是”吃得健康”。 问题背景：过度… 阅读全文
每天5份蔬果还不够？！合理膳食还要搞微操吗？ Euronews 一则报道称：不到四分之一的人能通过现有饮食指南摄入足够黄烷醇。COSMOS 试验显示，每天补充 500mg 黄烷醇 → 心血管死亡风险 ↓27%。结论是”吃对什么比吃多少更重要”。Ottaviani 博士说”黄烷醇确实能显著降低心血管疾病死亡风险——但前提是你得吃够”；Kuhnle 教授收尾：”随着我们对这些化合物的理解加深，有机会让饮食指南更具体、更有效。” 听起来很科学。但仔细想想——这本质上是在把健康拆成一种又一种营养素，然后告诉大众：你可能没吃够，所以你可能有风险。制造焦虑的经典配方。 从流行病学观察到营养素补充剂的滑铁卢… 阅读全文
FDA婴儿肉毒杆菌疫情调查、市场监管总局规范食品测评、维生素D与关节置换、钙和维生素D补充争议——14篇精选，全部直连链接。