大自然子刊：FAO专家警告——下一场大流行可能通过食物传播，食品安全系统需以One Health方式重建 npj Sci Food | 研究解读 | 2026年07月04日 🥇 一句话说清 FAO（联合国粮农组织）专家在2026年发表于《npj Science of Food》（Nature系列期刊）的综述中警告：下一场大流行完全可能通过食物传播。WHO已识别出7种”高风险病原体”同时具备食源性引入能力和人传人潜力，包括4种细菌（霍乱弧菌、耐药沙门氏菌、产志贺毒素大肠杆菌、鼠疫耶尔森菌）和3种冠状病毒（SARS-CoV、MERS-CoV、SARS-CoV-2）。即使病原… 阅读全文
全球饥饿连续三年下降——但非洲首次超过亚洲，成为饥饿人口最多的大洲 公共卫生政策解读 · 2026年7月22日 【先说结论】 联合国五机构联合发布的《2026 年世界粮食安全和营养状况》报告显示：2025 年全球饥饿人口比例降至 7.8%（约 6.45 亿人），连续第三年改善。但地区差距持续扩大——非洲首次超过亚洲，成为全球饥饿人口最多的大洲（3.09 亿）。同时，近 27 亿人仍然负担不起健康膳食，肥胖率上升，母婴营养改善停滞。 【怎么办】 这不是一篇”个人该怎么做”的文章。作为普通人，值得关注的是：全球粮食体系的结构性问题——健康膳食的成本持续攀升、冲突和气候冲击频… 阅读全文
公共卫生最稀缺的从来不是技术 公共卫生最稀缺的从来不是技术 2026年5月，刚果（金）东部爆发了一轮埃博拉疫情。致病毒株是本迪布焦型——一种历史上只出现过两次的罕见亚型，没有获批疫苗，也没有特异性治疗药物。三周之内，确诊病例从82例暴涨至676例，死亡136人，受影响的卫生区扩展到34个，地理跨度约1000公里。 82→676 确诊病例（三周） 136 死亡人数 34 受影响卫生区 1000km 地理跨度 这听起来像是一个关于”病毒太厉害”的故事。 但仔细看下去会发现，最让人无力的不是病毒。 疫情不是从天而降的意外 这轮疫情爆发在伊图里省和北基伍省。在埃博拉来之前，这两… 阅读全文
刚果(金)暴发本迪布焦型埃博拉疫情(676感染/136死)，该毒株无获批疫苗，WHO调升风险至”极高”。联合国艾滋病规划署定性2026年为艾滋病防治史上最严重挫折——全球援助降23%、PrEP使用率降38%。Nature子刊揭示社会逆境通过表观遗传嵌入新生儿健康。WHO报告全球血液十年增19%但15%人口拿走36%供应。本期148条信息中精选16篇，消化生成13个知识节点。
FDA婴儿肉毒杆菌疫情调查、市场监管总局规范食品测评、维生素D与关节置换、钙和维生素D补充争议——14篇精选，全部直连链接。
你以为食品安全是理所当然？WHO最新数据说：不是的 世界卫生组织 2026 年全球食源性疾病负担估算 6 月 4 日，世界卫生组织发布了 2026 年版全球食源性疾病负担估算[1]。 过去十年的旧数据是：每年约 6 亿人患病，42 万人死亡。 现在这两个数字变成了：8.66 亿人患病，150 万人死亡。死亡人数增长了近三倍——不是因为世界变糟了，而是这次把化学危害的慢性效应算进去了。 8.66 亿 每年患病人数 150 万 每年死亡人数 73% 化学危害致死占比 最脆弱的是孩子——5 岁以下幼儿只占全球人口的 9%，但承受了将近三分之一的食源性疾病。而导致死亡的头号原因也不是细菌病毒，是化学危… 阅读全文