🏥 每日营养健康资讯精选
2026年7月26日 · 聚焦营养 / 健康 / 食品安全
🔥头条关注
感冒灵说明书增加“禁驾”警示，药监局：服药期间不得驾驶
国家药监局发布2026年第66号公告，要求所有感冒灵口服制剂（颗粒、片剂、胶囊）统一修订说明书，在”禁忌”和”注意事项”中明确增加”服药期间不得驾驶机、车、船，从事高空作业、机械作业及操作精密仪器”等警示语。感冒灵等感冒药大多含有氯苯那敏（扑尔敏），该成分具有抗过敏和镇静作用，可导致嗜睡和反应迟钝。研究发现，服用含抗组胺成分的感冒药后，驾驶能力下降程度相当于血液酒精浓度0.05%，已超过法定酒驾标准（0.02%）。中国中药协会专家表示，感冒灵是国内销量最大的感冒药品种之一，此次说明书修订覆盖面广，建议消费者购药时务必细读说明中的禁忌事项，服药期间避免开车及操作精密仪器。
美国麻疹病例数创35年来新高
美国疾病控制和预防中心最新数据显示，2026年以来美国麻疹确诊病例已达2318例，超过2025年全年总计（2289例），创35年来新高。住院率为7%，住院患者中10%为5岁以下儿童，绝大多数病例未接种麻疹疫苗或接种情况不明。专家分析指出，美国幼儿园儿童麻疹疫苗接种率已降至93%，低于群体免疫所需的95%门槛——这意味着社区中每20名儿童就有1名未接种，为高传染性病毒提供了传播温床。麻疹是传染性最强的病毒之一，基本再生数（R0）高达12-18，远超流感。这一趋势值得全球公共卫生部门警惕，疫苗接种率的任何下降都可能引发大规模暴发。
美国近160万打鸡蛋因沙门氏菌风险被召回
美国中西部家禽服务公司宣布召回约159万打（超1900万枚）白壳和散养棕壳鸡蛋，因可能受到肠炎沙门氏菌污染。这批产自德克萨斯州的鸡蛋已分销至沃尔玛、Kroger等多家主流连锁超市和食品服务机构。沙门氏菌感染潜伏期6-72小时，典型表现为发热、腹泻（可能带血）、腹痛、恶心和呕吐，婴幼儿、老年人和免疫力低下者可能发展为菌血症甚至败血症。美国CDC估计每年沙门氏菌导致约135万人感染、2.6万人住院。FDA建议消费者检查家中鸡蛋包装上的批号和生产日期，确属召回批次应立即丢弃或退回购买处，并用肥皂水洗手。
⚠️健康警示
人没了胆囊，身体会有什么变化？2种疾病或会找上门，能不切别切
58岁的周先生三年前因胆囊结石切除胆囊，术后饮食未加控制，今年体检发现结肠息肉且已早期癌变。研究发现，胆囊切除后胆汁持续直接排入肠道，其中的次级胆汁酸浓度升高，对结肠黏膜产生长期慢性刺激——大规模队列研究显示胆囊切除者结直肠癌风险增加约30%，尤其是右半结肠癌风险更高。医生强调，对于反复发作的胆囊结石患者来说，急性胆囊炎和胆源性胰腺炎的短期致命风险远高于此长期风险。建议切除胆囊者每1-2年做一次肠镜筛查，每日摄入膳食纤维25-30克，减少红肉和油炸食品摄入，戒烟限酒并保持规律运动。
丝瓜再次成为关注对象！医生提醒：吃丝瓜时，千万多留意这几点！
丝瓜是夏季餐桌上的常见蔬菜，富含维生素C、B族维生素和膳食纤维，具有清热解暑、利尿消肿的功效。但医生特别提醒，苦味丝瓜含有葫芦素——一种天然植物毒素，每公斤体重仅需5毫克即可引起恶心、呕吐、腹痛和腹泻等明显中毒症状。葫芦素化学性质稳定，加热后不易被分解破坏，因此日常烹饪无法去除其毒性。正常的丝瓜不应有苦味，出现苦味可能与干旱、高温等环境胁迫或品种变异有关。选购时宜挑表皮鲜绿、手感紧实、无软烂异味的丝瓜，烹饪前切小片尝味确认安全后再使用。一旦误食苦丝瓜并出现腹泻等不适症状，应立即停食并就医。
暑日吃冰品有讲究 别让清凉暗藏“寒”机
夏季高温下，冷饮雪糕成为不少人消暑的首选。但陕西省中医医院专家指出，过度食用冰品会使消化道温度骤然下降，胃黏膜血管收缩，消化酶活性降低，导致腹胀、腹痛和腹泻——中医称之为”寒伤脾胃”。临床统计显示夏季肠胃炎就诊患者中约30%与冷饮摄入过量直接相关，儿童因脾胃功能未发育完全更为敏感易受影响。冰品还可能影响呼吸系统——”形寒饮冷则伤肺”，冷刺激使鼻黏膜血管收缩，上呼吸道免疫力降低，感冒风险增加约50%。建议食用冰品务必适度，尤其避免空腹和运动后立即食用，最好优先选择常温绿豆汤、酸梅汤等传统解暑饮品替代冰品消暑。
🔬研究前沿
一项完全不累+榨干全身脂肪的运动！跑步、游泳都不如它
「原地超慢跑」正成为最受欢迎的低强度燃脂运动：以160-180步/分钟的高步频、小碎步、轻落地节奏原地跑步，强度仅相当于快走，但燃脂效率惊人。研究表明该节奏能将心率精准控制在最大心率的60%-70%最佳燃脂区间，对膝盖冲击力仅为常规跑步的1/3，极大降低了运动损伤风险。央视网和人民网均在积极推广，其核心原理是低强度高频率的肌肉收缩主要动员脂肪而非糖原供能，同时促进肌肉线粒体生物合成。建议从每天10分钟开始，逐步延长至30-40分钟，配合上肢摆动可显著提升燃脂效率。
累到身体被掏空、总是睡不够，竟是缺了这种维生素！最新研究：男性更易感到身体沉重、疲惫不堪，女性则动力不足、做什么都提不起劲
明明睡了七八个小时，身体依然被床”封印”——这很可能不是懒，而是缺乏维生素D的表现。最新医学研究发现，维生素D缺乏的男性更容易感到身体沉重、疲惫不堪，女性则表现为动力不足、对日常活动提不起兴趣。维生素D受体广泛分布在包括大脑和肌肉在内的全身组织，参与线粒体功能调节和多巴胺等神经递质的合成。全球约40%的人口存在维生素D不足，室内工作者和防晒习惯较好的人群比例更高。建议每天日照15-20分钟或补充800-2000 IU/日，维持血清25(OH)D在30-50 ng/mL水平。
以为只有皮肤需要防晒？其实眼睛同样需要
多数人防晒只关注皮肤涂抹，却忽略了眼睛同样需要紫外线防护。紫外线长期累积暴露可导致白内障、翼状胬肉和黄斑变性——白内障是全球第一大致盲眼病，约10%的病例与紫外线累积暴露直接相关。紫外线穿透角膜后被晶状体吸收，长期累积使晶状体蛋白变性混浊，这个过程持续10-20年。选购墨镜时需认准UV400标识（阻挡99%以上紫外线），镜片颜色深浅不决定防护效果——浅色镜片只要标注UV400同样有效。儿童眼睛的透光率高于成人，更需从小佩戴合格墨镜。户外活动推荐偏光镜片减少眩光，在紫外线指数≥3时均应佩戴。
经常额外加盐增加心血管外动脉硬化风险
《营养学前沿》刊载的UK Biobank研究分析了45万名参与者的数据，发现餐桌上经常额外加盐的人发生冠状动脉外动脉粥样硬化进展的风险显著升高。研究将加盐频率分为从不、偶尔、经常、总是四档，”经常”加盐者左心室舒张功能障碍风险增加18%，颈动脉斑块进展风险增加22%，这种关联独立于总钠摄入量——说明加盐行为本身就是一个独立的代谢风险标志物。代谢组学分析进一步揭示了加盐行为与支链氨基酸代谢异常和炎症通路激活的关联。建议烹饪中用香料、香草、柠檬汁替代50%的餐桌用盐来降低心血管风险。
科学家发现一种可增强衰老肌肉修复的化合物
日本九州大学研究团队在《科学报告》发表研究，发现名为LASSS的含硫化合物可显著增强肌肉修复的关键信号蛋白——肝细胞生长因子（HGF）的活性。随着年龄增长，HGF活性下降，肌肉自我修复能力减弱，导致肌少症——60岁以上人群患病率约10%-20%，表现为力量减弱、行动迟缓、跌倒风险增加。实验显示LASSS可使HGF活性提升2-3倍，加速衰老肌纤维修复，减少疤痕组织堆积。但该化合物目前处于细胞和动物实验阶段，距离临床应用尚需数年。中老年人当前保持每周2-3次抗阻训练仍是延缓肌少症最安全有效的方式。
📰行业资讯
喝伏茶、晒伏姜……“伏”字养生法有没有道理？
大暑时节，”伏”字养生法再次受到广泛关注。中国中医科学院专家介绍，传统伏茶由藿香、佩兰、荷叶等6-8味中药组成，具有清热解暑、化湿和胃的功效，但古方药性偏强，现代人久坐少动、脾胃偏弱不宜直接照搬使用。改良版配方更安全实用：乌梅、山楂、陈皮、甘草各5-10克煮水代茶饮，酸甜可口且不伤脾胃。晒伏姜则是将生姜切片晾晒后泡水饮用——日晒使姜辣素转化为姜烯酚，温热效果更强，特别适合虚寒体质者在三伏天养生调理。这些养生方法的核心理念是中医”冬病夏治”，但热性体质和湿热体质者应慎用，不可盲目跟风。
洗牙会磨薄牙齿吗？
洗牙会磨薄牙齿吗？口腔科医生明确回应：正规洗牙完全不会损伤牙釉质——牙釉质是人体最坚硬的组织，其硬度仅次于金刚石。超声波洁牙通过2.5万-3万次/秒的高频震动将牙结石震碎振落，手工刮治使用专业器械刮除牙根上的结石，两者均只针对牙结石而非牙体组织。洗牙后感觉牙缝变大是牙龈消肿后的正常生理现象，牙齿敏感则是牙根暴露的短期反应，通常在1-2周内自行消退。建议每6-12个月洗一次牙，这是预防牙龈炎和牙周病最经济有效的方式——不洗牙任由牙结石堆积导致牙槽骨吸收才是对牙齿不可逆的伤害。
FDA加强进口海产品执法监管
美国FDA近期更新了多项进口食品执法措施，重点强化海产品的进口预警机制。进口预警允许FDA在未经逐一物理检验的情况下直接扣留来自特定国家或企业的疑似违规产品，主要涉及沙门氏菌残留超标和未申报的亚硫酸盐过敏原等食品安全问题。数据显示美国进口海产品中约90%的沙门氏菌阳性样本来自亚洲地区，这充分提示了加强出口前微生物检测的紧迫性。2026年以来FDA明显加大了对东南亚水产品的执法力度，对出口导向型海产品加工企业具有直接警示作用，须强化从养殖到加工的全链条微生物监测体系。
📡全球快讯
新型口服抗病毒药有望在暴发前阻断麻疹传播
美国乔治亚州立大学在《自然·微生物学》发表研究，报道口服抗病毒候选药物GHP-88310可在暴露前后完全阻止麻疹样病毒经空气和密切接触传播。该药通过抑制病毒聚合酶阻断复制，治疗组病毒传播率从100%降至0%，感染后给药仍能缩短病程和传染期。2025年全球麻疹病例超1000万例、约13.6万人死亡，疫苗覆盖率下降使多国面临暴发风险。该口服药目前处于临床前阶段，若获批将成为疫苗之外的重要补充——暴露后72小时内用药可有效预防发病，特别适合未接种者的紧急防护和暴发点控制。
新西兰报告4起弧菌暴发事件致117人感染
新西兰研究人员报告4起弧菌（Vibrio）暴发事件，共涉及117人感染、43人住院（住院率37%），无死亡病例。弧菌是嗜盐性海洋细菌，常见于未充分加热的贝类中，感染季节性随海表水温变化——美国监测数据显示水温超过15°C后弧菌感染显著增加，且高纬度地区也开始报告本土病例，这与全球变暖直接相关。新西兰暴发案例多数与生食或未煮熟的贻贝、牡蛎有关，临床表现以急性胃肠炎为主，免疫低下者可发展为败血症。建议食用海鲜彻底煮至中心温度≥63°C，免疫低下者避免生食贝类。
荷兰肉企微生物风险评估为”可忽略”
荷兰一家肉类加工企业因涉嫌违规操作被立案调查，但荷兰食品和消费品安全局的风险评估结论明确显示：该企业加工产品的健康风险被评估为”可忽略不计”。评估基于超500份样本的大规模微生物检测数据，沙门氏菌和弯曲菌的检出率低于0.5%，远低于行业常规的基线水平。此事件折射出食品安全监管中科学风险评估与公众感知之间存在的深刻鸿沟——企业确实存在违规操作行为，但其产品不一定存在实质性的健康危害。专家强调食品安全管理应当建立基于科学证据的分级风险监管体系，处罚力度需要与实质性风险相匹配。做好全过程监管。
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