你以为食品安全是理所当然？WHO最新数据说：不是的 世界卫生组织 2026 年全球食源性疾病负担估算 6 月 4 日，世界卫生组织发布了 2026 年版全球食源性疾病负担估算[1]。 过去十年的旧数据是：每年约 6 亿人患病，42 万人死亡。 现在这两个数字变成了：8.66 亿人患病，150 万人死亡。死亡人数增长了近三倍——不是因为世界变糟了，而是这次把化学危害的慢性效应算进去了。 8.66 亿 每年患病人数 150 万 每年死亡人数 73% 化学危害致死占比 最脆弱的是孩子——5 岁以下幼儿只占全球人口的 9%，但承受了将近三分之一的食源性疾病。而导致死亡的头号原因也不是细菌病毒，是化学危… 阅读全文