一种叫”环孢子虫”的微小寄生虫正在美国引发近十年来最严重的食源性疾病暴发——7月14日环球网报道时已波及31个州、超3000例，到7月15日CDC更新数据时已扩展至34个州、实验室确诊1645例、疑似超5100例、141人住院。这种寄生虫主要藏在生菜、香菜、覆盆子等新鲜农产品里，人吃下去后会引发持续数周的”爆发性水样腹泻”。好在它不会人传人，高温煮熟就能杀死。本文结合最新研究综述，带你了解这种寄生虫的来龙去脉。 怎么办 1. 生吃蔬菜水果前，流水下用手搓洗至少30秒（光冲不够），叶菜类逐片剥开洗 2. 能煮熟的尽量煮熟吃——70℃以上充分加热可杀… 阅读全文
每日营养健康资讯精选 · 2026年6月14日 📋 复制分段长图 🖼️ 复制单张长图 📦 分割打包下载 每日营养健康资讯精选 · 2026年6月14日 20 篇精选 · AI 判断 · ≤2 篇每源 · 1 周内 · 全部链接已验证 🔥 头条：营养与食品安全核心内容 · 🔬 研究：顶刊及权威机构最新发现 · ⚠️ 警示：美国食药监局、疾控中心及官方安全通告 · 📰 资讯：重要科普与产业动态排序由 AI 综合判断：营养与食品安全相关性 → 研究深度 → 警示紧迫度 → 资讯价值。中英文统一排序，不分板块。来源：人民网、光明网… 阅读全文
刚果(金)暴发本迪布焦型埃博拉疫情(676感染/136死)，该毒株无获批疫苗，WHO调升风险至”极高”。联合国艾滋病规划署定性2026年为艾滋病防治史上最严重挫折——全球援助降23%、PrEP使用率降38%。Nature子刊揭示社会逆境通过表观遗传嵌入新生儿健康。WHO报告全球血液十年增19%但15%人口拿走36%供应。本期148条信息中精选16篇，消化生成13个知识节点。
FDA婴儿肉毒杆菌疫情调查、市场监管总局规范食品测评、维生素D与关节置换、钙和维生素D补充争议——14篇精选，全部直连链接。