慢城市快生活

①早餐是米粉、煎鸡蛋、猪肉（昨晚吃剩的）还有米糕 ②还没送完娃血糖直接干到9.9，米粉+米糕的威力不容小视 ③真的有点高，决定走路上班，效果还是比较明显的，第二个峰基本没出现 ④10：47有点无力感，应该是低血糖的，一看掉到4.3，吃了一颗芝麻丸，稳住血糖。 ⑤午餐吃了米饭、萝卜、羊肉、金桔2只、橙子2个。 ⑥饭后不敢坐下，屋内散步了大概半小时 ⑦13：28峰值10.5 ⑧15：33第二个峰值7.8午餐吃米饭后的两个峰值基本是恒定的，无法破解，哪怕运动的都只是平缓一下 ⑨下午没有低血糖症状，晚餐18：39吃完吃了番薯、鸡蛋、玉米两节、西洋菜、鲈鱼、南瓜子、柚子，够丰富的 ⑩晚饭后血糖不算太高，… 阅读全文

血糖监测第八天，检测仪器没什么异常，不过可能会有汗和油脂分泌，贴在上面的胶布有点脏，应该没太大问题。 ①早餐没吃，就喝了可可粉咖啡，吃了补充剂 ②今天充黑茶 ③12：00下班吃了3颗芝麻丸，测试一下。 ④12：37吃完午饭，吃西洋菜、草鱼、酸菜、米饭。也是大量西洋菜打底。感觉升血糖的速度比昨天快了，估计是芝麻丸的效果。 ⑤12：54做了5分钟举哑铃，会喘气那种，对稳住血糖确实有点效果，但耐不住吃多了，缓了一会儿又继续飙升了。 ⑥14：38干到9.1 ⑦15：48第二个波峰干到8.3，双峰血糖无解 ⑧17：29吃了一粒芝麻丸，防低血糖，感觉能接受 ⑨18：37白菜、薯苗、莲藕、猪肉，饭后一把南瓜… 阅读全文

①7：30早餐吃完，是吃豆大餐，鹰嘴豆、黑豆、黄豆、花生、几颗莲子，另外加了煎蛋，豆的煮法也很简单晚上用养生壶预约好，自动煮1.5小时，起床就可以吃了，然后加上番茄酱、麻油和橄榄油，在锅里再煮一下。煎蛋是煎成型后放进蒸锅里蒸熟的，没那么热气，小孩也喜欢吃。 ②7：35补充剂+可可粉冲咖啡粉，这早餐非常好，一个上午的血糖都非常平稳，饱腹感超强，看来一周要吃1、2次，中国居民膳食指南建议一周吃豆及豆制品要4-7份，合计105-175克，多吃大豆好处多。要值得注意的是大豆要与杂豆分开，杂豆的淀粉较多，可当杂粮来吃。 ③12：29吃完午餐，吃了米饭（3两，几乎是定量的了）烤鸭、卤鸭、菠菜，小雪梨。吃饭… 阅读全文

12月9日的血糖情况，比较平淡，因为早餐没吃了，做了轻断食。 ①0：03，8号夜茶吃得太猛了，到凌晨还在创新高（大A能这样该多好O(∩_∩)O哈哈~），血糖干到9.4了，这时感觉不对路了，倒了一些醋兑水喝。也不知到巧合还是真的那么神奇，喝完醋血糖就开始迅速下降了。 ②早餐没吃了，就是喝了咖啡加可可粉和吃补充剂，所以血糖一直很漂亮 ③到吃午饭的时候了，今天晚了点吃午饭13：17分吃完，吃了米饭（3两左右），草鱼尾，剑菜，两块柚子。午餐算是吃得少的了，吃完就睡了，血糖毫不犹豫地猛涨。 ④14：27感觉血糖要放飞自我的样子，马上又喝了一些醋。 ⑤14：43血糖达到10.7然后才缓缓下降。个人感觉喝醋… 阅读全文

监测血糖第五天，继续体现无节制大餐的威力。 ①8：13开始吃早餐，米粉、猪肉、黄瓜、滑蛋，米粉煮多了，干了2大碗，虽然米粉续航能力强但涨得不算高，算是比较能接受的碳水。 ②8：52泡了生普洱，是一天的口粮茶了 ③9：58第一个峰值出现7.3 ④11：43第二个峰值7.5，早餐一直在消化，消化到差不多12点，开始下降。 ⑤13：15午餐是低碳水餐，豆角炒鸡蛋，金枪鱼黄瓜沙拉。没有明显峰值 ⑥13：52量勺蜂蜜兑水，对血糖没什么影响，蜂蜜还是比较不错的甜味调节食物 ⑦吃了1个金桔 ⑧一小块牛肉干，贝母炖雪梨100毫升，少量甜的东西和小零食对血糖影响不大 ⑨18：36晚餐去饮晚茶了，又是大餐猪肚鸡、… 阅读全文

今天吃得比较清淡，上午没吃早餐，中午吃了大碳水，晚餐没怎么吃，总体来说峰值符合预期，但是涨得有点高。 ①8：52 白芸豆咖啡+可可粉，补充剂，早餐断食，平稳得很 ②12：20午餐吃了一个大肉粽，应该有400克，超级大炸弹😭，其他是鸡蛋、莲藕。餐后喝了一些陈醋兑水。 ③血糖直接干到10.3，大肉粽功劳居功至伟，醋的作用还是一个迷，吃了大碳水后，血糖没有持续高位不知是不是醋的功劳。 ④15：24冲了一颗生普洱的龙珠 ⑤血糖迅速下降，然后又上涨，第二个小高峰是6.6。发现碳水大餐总有第二波。 ⑥16：00左右出去散步了，然后17：18有点低血糖反应，回家吃了驼奶片2粒，花生4颗，黑巧克力（100%）… 阅读全文

今天是血糖监测的第三天，反映的都是按照自己的生活和饮食习惯，没有因为监测血糖可以做出什么调整。 ①早上6：47开始吃早餐，为米粉、煎鸡蛋、猪肉（昨晚吃剩的卤猪肉）、加点橄榄油、麻油、酱油。早餐后吃用白芸豆+可可粉冲水，吃补充剂，然后吃了一把南瓜子。早餐的升血糖的主力军是米粉。 ②早餐后血糖峰值干到8.3，感觉米粉的升糖应该比生压麦片高。 ③送娃回来后做了10分钟靠墙站立 ④9点06分泡了生普洱+桑叶，还没喝两口就出去了 ⑤11：00吃了3只鸡爪，血糖非常平稳 ⑥13：10吃外面大餐，吃了鸡、芋头、排骨、生菜、还有各种肉，饭后吃了片小柚子（特酸），吃得饱饱的，但是没吃米饭，外出吃饭无论哪一个时段… 阅读全文

今日血糖走势有点诡异，估计是猛吃碳水的错 ①6：07起床活动，血糖开始升到活动状态 ②6：54喝了陈醋兑温水和补充剂然后吃早餐，早餐是玉米粒，生压麦片，鸡蛋煮牛奶。之前查看了升糖指数的列表，麦片+牛奶的升糖指数比不加牛奶的低。另外有些书建议喝全脂奶对升血糖友好，原理是全脂奶的脂肪能减缓碳水的吸收。吃完早餐是一条香蕉。 ③8：00送娃回来靠墙站立了20分钟 ④早餐血糖峰值是7.1，比昨天有进步，有可能是站立的原因，总体来说昨天的面条和今天的生压麦片都是能接受的食物，但是吃后要采取一定措施，不能立刻躺着或坐着。 ⑤上班还是开始喝黑茶 ⑥10：42去散了一下步5分钟，爬了一下楼梯，活动的血糖跟久坐的… 阅读全文

最近买了一套动态血糖仪，两个探头，管28天，每5分钟测一次。现在简单对自己的一日血糖走势做个复盘。真的不测不知道，一测吓一跳，血糖走得比大A还精彩，如图。现在把一些关键点位说明一下。 ①6：17起床开始煮早餐，这时候血糖有一点小小的上升，估计是空腹，身体由静息状态到活动状态，调动能量引起的 ②6：50开始吃早餐，今天的早餐是：半饼面条，三种豆和莲子（鹰嘴豆、黑豆、黄豆各10克，莲子5颗，养生壶提前预约煮的1小时），西洋菜、煎鸡蛋全部一锅，加点麻油和醋（很多控糖书籍说醋能抑制淀粉酶的作用，就是能减缓淀粉的分解速度）。 ③餐后1小时血糖迅速拉升到8.0峰值，然后缓慢下降。 ④上班时泡黑茶喝，喝前5… 阅读全文

在广袤的农作物领域中，大豆可谓是一座蕴藏着无尽宝藏的宝库，从中能够提取出种类繁多的化合物。而这些精心提取出来的提取物，在食品工业的浩瀚天地里，发挥着举足轻重的作用，其应用范围之广泛令人瞩目，其中占据关键地位的主要涵盖了大豆蛋白、大豆油、大豆异黄酮以及大豆纤维等等。 先来说说大豆蛋白，它乃是从经过脱脂处理的大豆中提炼而出的高品质蛋白质。细致划分下来，又有大豆蛋白隔离物（SPI）和大豆蛋白浓缩物（SPC）这两大类别。在当今丰富多彩的食品世界里，大豆蛋白的身影随处可见。在肉类替代品的研发领域，大豆蛋白凭借自身独特的优势，能够巧妙地模拟出肉类的细腻口感和紧实质地，为那些坚定奉行素食主义的人士以及对健康… 阅读全文