今日重磅 · 6月16日施行

2026年6月16日 · 来源：央视网 / 法治日报

食品安全 · 紧急召回

2026年6月15日 · 来源：FDA / CDC

发表于《Alzheimer’s & Dementia》的研究分析了2,100多名澳大利亚中老年成人的饮食与认知数据。蒙纳士大学、圣保罗大学和迪肯大学联合团队发现，超加工食品摄入量的轻微增加即与注意力和思维处理速度的显著下降相关——且这一效应独立于整体饮食质量。换言之，即使在其他方面饮食足够健康（蔬果和全谷物充足），只要超加工食品占比较高，认知功能仍会受损。首席作者Barbara Cardoso博士指出，这一发现提示公共卫生建议不能止步于”多吃健康食物”，还需强调减少超加工食品的必要性。

发表于《The BMJ》的一项全面综述得出结论：对于社区居住的老年人，常规服用钙补充剂、维生素D补充剂或两者联用，在预防骨折和跌倒方面几乎没有临床意义上的益处。全球每年约1/3的65岁以上老年人发生跌倒，其中许多导致骨折。综述回顾了此前多项研究，一致发现补钙补D未能降低骨折风险，且有证据表明可能增加肾结石的发生率。研究者呼吁重新评估无症状老年人群的常规补钙策略——”与其依赖补充剂，不如通过饮食和负重运动来维护骨骼健康”。

在美国内分泌学会年会（ENDO 2026）上发表的一项动物研究显示，从低脂饮食中完全移除蔗糖可能产生意想不到的负面效应：扰乱肠道菌群平衡、促进全身炎症反应和代谢功能障碍。科威特达斯曼糖尿病研究所的团队在小鼠16周实验中发现，无蔗糖组出现了肠道有益菌减少、促炎标志物升高的现象。研究者强调，“均衡营养远比简单地戒掉糖更重要”——这一发现对当前盛行的”零糖”饮食风潮提出了科学警示。

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院基于超40万人的长期队列数据，首次精准量化了力量训练的”最低有效剂量”：每周仅需30-60分钟——相当于2-3次、每次15-20分钟的哑铃或自重训练——即可降低10%至20%的全因死亡风险。剂量-反应曲线显示，超过每周60分钟后额外收益递减；但如果累积到130-140分钟/周，对心血管死亡率的保护效应达到最大。WHO和美国卫生部的官方指南建议成人每周至少2次肌肉强化活动+150分钟有氧运动，而30-60分钟的最低门槛让”没时间运动”不再成为借口。

在美国糖尿病协会科学年会上公布的SOLSTICE IIb期随机对照试验结果显示，新型口服GLP-1受体激动剂elecoglipron在2型糖尿病患者中实现了显著的血糖降低和体重下降，结果同步发表于《柳叶刀》。麻省总医院布里格姆分院Vanita Aroda博士指出，口服剂型有望克服现有注射类GLP-1药物（Ozempic/Wegovy等）的可及性障碍——包括注射恐惧、冷链储存需求和较高成本——让更多糖尿病患者能够从这类变革性疗法中获益。

一项发表于学术期刊的研究系统分析了饮茶习惯与健康长寿的关系。核心发现：规律饮茶（尤其是绿茶）与较低的全因死亡率和心血管疾病风险相关——但关键变量是饮用方式。加糖、加奶精或搭配高糖点心会显著削弱甚至抵消茶叶的健康益处。纯茶饮用者获益最大：每日2-3杯，不加糖，不过烫（低于65℃），是科学证据支持的最佳饮茶方式。

今天两篇顶刊指向同一结论：代谢是贯穿全身的健康基础。Circulation 哈佛团队追踪480人10年发现——每减10%内脏脂肪，糖尿病风险降28%，即使体重完全反弹，保护效应仍在。而减掉的体重、腰围和皮下脂肪与长期风险无关。Cell Metabolism 纽约大学首次揭示小胶质细胞是大脑”能量调度员”：运动→CYR61→GLUT1→葡萄糖入脑→记忆巩固，清除后补乳酸可挽救。从腹部到大脑，代谢驱动的健康改善远比想象的深远。