药食同源 – 慢城市快生活 https://www.gwren.com Sat, 08 Aug 2026 08:56:12 +0000 zh-Hans hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 拉肚子别只认蒙脱石散——小鼠实验发现：厨房里的莲子、红枣、桂圆，能从”根上”修好肠道 https://www.gwren.com/2026/08/%e6%8b%89%e8%82%9a%e5%ad%90%e5%88%ab%e5%8f%aa%e8%ae%a4%e8%92%99%e8%84%b1%e7%9f%b3%e6%95%a3-%e5%b0%8f%e9%bc%a0%e5%ae%9e%e9%aa%8c%e5%8f%91%e7%8e%b0%ef%bc%9a%e5%8e%a8%e6%88%bf%e9%87%8c/ https://www.gwren.com/2026/08/%e6%8b%89%e8%82%9a%e5%ad%90%e5%88%ab%e5%8f%aa%e8%ae%a4%e8%92%99%e8%84%b1%e7%9f%b3%e6%95%a3-%e5%b0%8f%e9%bc%a0%e5%ae%9e%e9%aa%8c%e5%8f%91%e7%8e%b0%ef%bc%9a%e5%8e%a8%e6%88%bf%e9%87%8c/#respond Fri, 14 Aug 2026 06:00:00 +0000 https://www.gwren.com/?p=1026 阅读全文]]>

拉肚子别只认蒙脱石散——小鼠实验发现：厨房里的莲子、红枣、桂圆，能从”根上”修好肠道

先说结论
南京大学团队用番泻叶诱导的腹泻小鼠模型，测试了三种”药食同源”食材——莲子、红枣、桂圆——的水提物。结果发现，这三种日常食材不仅显著减少腹泻次数、抑制肠道过度蠕动，还能修复受损的肠黏膜、上调水电解质转运蛋白，更重要的是——它们把紊乱的肠道菌群”拉回正轨”：压制致病菌（Akkermansia muciniphila、Citrobacter），富集产短链脂肪酸的有益菌（Blautia coccoides、Faecalibaculum rodentium）。
怎么办
如果你或家人正经历轻度腹泻（非感染性、非严重脱水），在口服补液盐的基础上，煮一些莲子粥、红枣水、桂圆汤可能有辅助缓解作用。但注意：①这是小鼠实验，人体剂量和效果未验证；②严重腹泻（血便、高热、持续3天以上）必须就医——这些食材不能替代药物。

你拉肚子时第一反应是什么？

蒙脱石散。黄连素。或者干脆扛着。很少有人想到——厨房里那包莲子、那袋红枣、那罐桂圆干。

但南京鼓楼医院和南京大学的联合团队在《Frontiers in Microbiology》上发表了一项动物实验：用番泻叶给小鼠制造腹泻模型（模拟人类吃泻药拉肚子的状态），然后分别喂莲子、红枣、桂圆的水提物。14天后，这些小鼠的腹泻症状明显好转——不是症状缓解，是从肠道结构到菌群生态的全方位修复。

“药食同源”是中医的老话，这次用现代科学验证了

中医讲”脾虚泄泻”，莲子、红枣、桂圆被归为”健脾止泻”的食材，民间也确实有用。但问题是：现代医学需要机制解释——到底是怎么止泻的？是”安慰剂效应”还是真的有生物学基础？

这项研究的价值就在于：它用16S rRNA测序、免疫组化、Western blot、qPCR等全套现代分子生物学工具，把老祖宗的民间智慧翻成了现代科学的语言。

逐层拆解：三道防线，从外到内修好肠道

实验设计

63只雌性ICR小鼠，分成7组（正常、腹泻模型、蒙脱石散、黄连素、莲子、红枣、桂圆），每组9只。番泻叶提取物灌胃制造腹泻，同时每天给药食同源提取物（10g/kg），连续14天。

第一道防线：止住”物理性”腹泻

  • 治疗第14天，莲子/红枣/桂圆组的稀便率显著低于模型组（p<0.01）
  • 腹泻指数极显著下降（p<0.0001）
  • 小肠推进率（用活性炭示踪）显著受抑制——肠道不再”过山车式”狂飙

第二道防线：修复肠黏膜结构

  • H&E染色显示：模型组结肠上皮细胞紊乱、杯状细胞减少、隐窝结构破坏；三组食材治疗后上皮排列整齐、杯状细胞增多、隐窝基本恢复（p<0.05）
  • AQP3（水通道蛋白3）：腹泻时异常高表达→大量水分涌向肠腔。三组食材下调AQP3蛋白表达（免疫组化+Western blot确认，p<0.05），莲子的效果最接近正常组
  • NHE8（钠-氢交换体8）：负责钠吸收和细胞内pH调节。三组食材上调NHE8表达，促进钠离子吸收，稳住电解质平衡

第三道防线：重塑肠道菌群

这是最精彩的部分——16S rRNA测序揭示了三组食材各自独特的菌群调节模式：

效果 莲子 红枣 桂圆
α多样性恢复有效有效有效
压制A. muciniphila有效有效有效
富集Blautia coccoides有效——
富集Faecalibaculum rodentium—有效—
富集Alloprevotella rava——有效
出现固氮菌Azospirillum有效——
出现抗氧化菌Deinococcus有效——

有趣的是：桂圆的菌群重塑最”大刀阔斧”（β多样性分析显示群落结构大幅改变），而莲子和红枣偏向”阶段性修复”，更像是温和地引导菌群回归正常。

数据冲击力

  • p<0.0001 = 14天后三组食材的腹泻指数下降幅度——统计上”极显著”
  • AQP3↓ + NHE8↑ = 一手关水龙头（减少水分流失），一手开钠泵（促进电解质回收）——双通道止泻机制
  • Akkermansia muciniphila = 经常被吹成”明星益生菌”，但在这项研究中，腹泻模型组这个菌异常升高，三种食材把它压下去了——说明”好菌/坏菌”的标签要看语境
  • Blautia coccoides（莲子富集）= 产丙酸和乙酸，促进结肠黏膜生长
  • Faecalibaculum rodentium（红枣富集）= 其代谢物丁酸可抑制肿瘤细胞增殖

三句话记住

  1. 莲子、红枣、桂圆在小鼠实验中表现出三道防线止泻：抑制肠蠕动→修复肠黏膜→重塑菌群生态。
  2. 不同食材的菌群调节”手法”不同——桂圆大改、莲子红枣温和修复，说明”药食同源”内部也有细分。
  3. 研究揭示了AQP3/NHE8双通道调节机制——古老食材有了现代科学的”说明书”。
诚实说
  • 这是小鼠实验（ICR小鼠，每组仅9只），结果不能直接推广到人类。人体临床试验尚未开展。
  • 实验中使用的是水提物（相当于煮出来的汤），不是直接吃干食材。剂量为10g/kg——换算到人约等于每天吃几十克干莲子/红枣/桂圆煮水。
  • 腹泻模型是番泻叶诱导的（相当于药物性/刺激性腹泻），对感染性腹泻（细菌/病毒）的效果未知。
  • 蒙脱石散和黄连素作为阳性对照——三种食材的效果在统计学上不劣于它们，但不是”更好”。
  • 只做了14天观察，长期安全性和效果未知。

参考资料

  • Modulation of gut microbiota and intestinal barrier by lotus seed, jujube, and longan aril in senna leaf-induced diarrhea in mice. *Frontiers in Microbiology*, 2026. https://doi.org/10.3389/fmicb.2026.1796355
本文为研究解读，仅供科普参考，不构成医疗建议。

]]> https://www.gwren.com/2026/08/%e6%8b%89%e8%82%9a%e5%ad%90%e5%88%ab%e5%8f%aa%e8%ae%a4%e8%92%99%e8%84%b1%e7%9f%b3%e6%95%a3-%e5%b0%8f%e9%bc%a0%e5%ae%9e%e9%aa%8c%e5%8f%91%e7%8e%b0%ef%bc%9a%e5%8e%a8%e6%88%bf%e9%87%8c/feed/ 0 地黄、麦冬、天冬、化橘红纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录的一些看法 https://www.gwren.com/2024/10/%e5%9c%b0%e9%bb%84%e3%80%81%e9%ba%a6%e5%86%ac%e3%80%81%e5%a4%a9%e5%86%ac%e3%80%81%e5%8c%96%e6%a9%98%e7%ba%a2%e7%ba%b3%e5%85%a5%e6%8c%89%e7%85%a7%e4%bc%a0%e7%bb%9f%e6%97%a2%e6%98%af%e9%a3%9f%e5%93%81/ Mon, 14 Oct 2024 15:19:42 +0000 http://www.gwren.com/?p=134 阅读全文]]>

国家卫健委的原网址：http://www.nhc.gov.cn/sps/s7890/202408/01f4b82eff294f4182102cf43e2e898e.shtml

按照传统既是食品又是中药材的物质目录就是我们平时说的食药物质目录，能进这个目录的要求非常高，而且固化了很久。最早公布的一批是《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》卫法监发[2002]51号，共有3个名单，分别是：《既是食品又是药品的物品名单》、《可用于保健食品的物品名单》和《保健食品禁用物品名单》，之后能列入食药物质的中药都是很少很少。有兴趣的朋友可以上网查一下。

好了，不说历史了，通过本次公告还能看出一些形势的变化的：

第一，国家卫健委加大调整《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》的频率，这从近两年的公告能看出来。估计是有新的证据、研究水平的提高，而且是动态目录，能进能出，确保食品安全。

第二，地黄以前是保健食品原料目录的，现在为食药物质目录了，根据本人了解以前由保健食品原料转成普通食品极其难以实现。现在有先例了，有意转目录的扩大产业规模的可以尝试咨询一下属地省级卫健委。

第三，化橘红和之前已经在目录里的桔红是两样原料，具体区别可以查药典。而化橘红和化橘红胎也是两样原料，化橘红在药食同源目录，化橘红胎是广东地方特色食品有相应的地方标准的。

有空做个视频说一下。

]]> 北杏仁与《既是食品又是药品的物品名单》中的杏仁是否同一样东西？ https://www.gwren.com/2023/02/%e5%8c%97%e6%9d%8f%e4%bb%81%e4%b8%8e%e3%80%8a%e6%97%a2%e6%98%af%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%8f%88%e6%98%af%e8%8d%af%e5%93%81%e7%9a%84%e7%89%a9%e5%93%81%e5%90%8d%e5%8d%95%e3%80%8b%e4%b8%ad%e7%9a%84%e6%9d%8f/ Fri, 03 Feb 2023 08:06:59 +0000 http://www.gwren.com/?p=77 北杏仁就是苦杏仁

参考：卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知 (nhc.gov.cn)

苦杏仁 – 中国药典、药品标准、法规在线查询 – 蒲标网 (ouryao.com)

北杏仁_百度百科 (baidu.com)

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