新华网报道，小暑节气意味盛夏正式到来。营养专家推荐多食海蜇与时令蔬菜：海蜇每100克含蛋白质12.3克、钙182毫克、铁9.5毫克，是低脂高蛋白的夏季理想食材。文章指出三大夏季营养误区：第一，大量出汗不等于高效排毒，出汗流失的主要是水和电解质；第二，西瓜代餐会导致蛋白质和维生素摄入严重不足；第三，冰饮过度会损伤脾胃阳气，影响消化功能。建议每日饮水2000毫升以上，适量补充电解质和优质蛋白，夏季饮食应以清淡不寡淡为原则，顺应节气调整膳食结构。

2026年7月9日 · 新华网

《ScienceDaily》报道一项比较间歇性禁食（16:8时间限制进食法）与传统热量限制的临床研究。200余名超重成年人随机分两组完成12周实验：间歇性禁食组平均减重4.5公斤（约初始体重的4.7%），热量限制组减重3.8公斤。更关键的是依从性差异——间歇性禁食组完成率87%，热量限制组仅65%。在血糖改善方面，禁食组空腹胰岛素水平下降22%，显著优于对照组。核心启示：选择与生活方式匹配的饮食模式比追求理论上的完美方案更重要。

2026年7月9日 · ScienceDaily

《ScienceDaily》报道一项超1500人、为期36周的III期临床试验，新型口服GLP-1受体激动剂Orforglipron在减重效果上超越口服司美格鲁肽（Ozempic）：Orforglipron组平均减重12.6%（约12.8公斤），而口服Ozempic组为8.9%（约9.2公斤）。67%的Orforglipron使用者达到≥10%的体重降幅，对照组为46%。Orforglipron采用每日一次口服剂型，避免了注射不便。常见不良反应包括恶心（28%）和腹泻（16%），多为轻中度。

2026年7月9日 · ScienceDaily

《Lancet Regional Health – Americas》发表NIH-AARP大型前瞻性队列研究，跟踪超过45万名50-71岁中位11年，发现超加工食品摄入量最高组患肾细胞癌风险比最低组高出42%。含糖饮料、加工肉类和即食方便食品是主要贡献因素。剂量效应明显——每日超加工食品能量占比每增加10个百分点，肾癌风险增加7%。新鲜蔬菜、水果和全谷物摄入与肾癌风险呈负相关。研究强有力地提示：即使总热量不变，食物加工深度本身就是一个独立的癌症风险因素。

2026年7月9日 · Lancet Reg Health Am

丁香医生经医学证据评估指出：牛奶、香蕉、豆浆、咖啡、番茄等常见”空腹禁忌”食物对健康人群空腹食用是安全的，不会损伤胃黏膜。真正需要空腹警惕的三类情况：饮酒（酒精直接刺激胃黏膜，增加急性胃炎和出血风险）、大量浓茶或咖啡（高浓度咖啡因刺激胃酸分泌，可能加重胃食管反流症状）、空腹服用特定药物（非甾体抗炎药如布洛芬、阿司匹林建议餐后服用以降低胃损伤风险）。胃溃疡、胃炎和胃食管反流患者需根据自身情况调整进食节奏和顺序，少食多餐是不错的策略。

2026年7月9日 · 丁香医生

美国食品新闻（Food Safety News）报道，Publix超市冷冻蓝莓因大肠杆菌O26暴发被召回。CDC在5个州确认42例感染，16人住院（住院率38%），无死亡报告。源头追溯到Fruta y Hortaliza公司供应链。O26型大肠杆菌是产志贺毒素大肠杆菌，感染可导致血性腹泻和腹痛，5岁以下儿童和65岁以上老年人并发症风险最高，约5-10%可发展为溶血性尿毒综合征。FDA建议消费者检查家中冷冻蓝莓批号，应立即丢弃或退货。彻底加热（70°C以上1分钟）可杀灭大肠杆菌。

2026年7月9日 · Food Safety News

中国疾控中心科普指出含糖饮料是升高尿酸和血糖的隐患。每罐330毫升含糖饮料约含35-40克添加糖，远超WHO每日游离糖上限25克。果糖在肝脏代谢加速嘌呤分解促进尿酸生成——长期饮用者高尿酸血症风险增加约50%，2型糖尿病风险增加约26%。每天一份含糖饮料使痛风风险升高74%。中国成年人含糖饮料消费量近10年增长了近2倍，年轻人尤甚。建议以白开水、淡茶或无糖苏打水替代含糖饮料，是降低代谢疾病风险最经济有效的策略。

2026年7月9日 · 中国疾病预防控制中心

美国食品新闻报道，CDC追踪一起大规模环孢子虫感染暴发，密歇根州确诊病例595例。环孢子虫是一种肠道原虫，感染后典型症状包括水样腹泻（每日6-10次）、食欲减退、体重下降、疲劳和低热。潜伏期通常7天，若不使用抗生素治疗（推荐复方新诺明），症状可持续数周至数月并出现复发。CDC建议进口新鲜农产品彻底清洗后食用，出现持续性腹泻超过3天应立即就医。调查人员正在追查污染农产品的具体来源和分销网络，暂不排除多种进口蔬菜的可能。

2026年7月9日 · Food Safety News

上海卫健委等多部门联合发布《上海市健康科普工作十五条措施》，系统性构建城市健康科普制度。核心举措：科普纳入医疗机构绩效考核（权重5%）、设健康科普专项经费（每年2000万元）、建科普人才库（首批500名专家）、打造5个市级健康科普基地、实现全市16个区社区健康科普驿站全覆盖。最大创新：医务人员科普作品可作为职称评审有效业绩，这意味着健康科普不再是”不务正业”，解决了长期以来的激励不足问题，有望推动更多一线专家参与科普。

2026年7月9日 · 中国青年网

中国青年网回应”喝茶是否致肾结石”常见疑问。茶叶草酸含量较高（每克约2-8毫克），但适量饮茶（每日3-5杯淡茶）不会显著增加结石风险。原因：茶含镁和柠檬酸盐（天然结晶抑制剂）、茶多酚减少肠道草酸吸收、饮茶增加液体摄入本身就是预防结石的有效措施。肾结石患者需注意：避免空腹饮浓茶、保证日饮水量2000毫升以上、饮茶时加30毫升牛奶可降低约70%的草酸吸收率。关键在于适量而非禁忌，这是很多健康疑虑的通用原则。

2026年7月9日 · 中国青年网

人民日报健康客户端报道，山东省发布鹅蛋营养强化团体标准，覆盖富硒蛋（硒≥25微克/100克）、富锌蛋（锌≥3.5毫克/100克）、富叶酸蛋（叶酸≥80微克/100克）和富DHA蛋（DHA≥100毫克/100克）四大类。营养强化蛋品市场年增长率超30%。专家建议：普通消费者无需刻意追求营养强化蛋——一枚普通鸡蛋提供约6克优质蛋白、15种以上维生素和矿物质，日常均衡膳食即可满足大部分营养需求。备孕女性可选富叶酸蛋、素食者可选富DHA蛋作为补充。

2026年7月9日 · 人民日报健康客户端

人民日报健康客户端据中国疾控中心监测数据报道，肠道病毒阳性率已连续12周上升，主要流行毒株为肠道病毒71型（EV71）和柯萨奇病毒A16型（CA16），EV71与重症高度相关。5岁以下儿童为主要感染人群，典型症状包括发热（38-39°C）、手足口疱疹、咽痛。约1%可进展为重症（脑干脑炎、神经源性肺水肿）。警示信号：持续高热超过39°C超过3天、精神萎靡、肢体抖动、呼吸急促、惊厥。出现上述症状应立即就医，早期识别是降低死亡率的关键，家长学会识别至关重要。

2026年7月9日 · 人民日报健康客户端

《British Journal of Nutrition》研究调查日本偏瘦女性（BMI<18.5）的饮食质量，分析超过3000名20-49岁女性的详细膳食记录。结果发现偏瘦组67%铁摄入不足（低于膳食参考摄入量）、55%钙摄入不足、膳食纤维和叶酸也普遍缺乏。这种低能量低营养状态导致的后果不容忽视：缺铁性贫血发生率是正常体重组的2.3倍，骨密度T值低于同龄人0.5个标准差。以瘦为美的社会文化下，年轻女性为维持体型长期限制饮食，可能以牺牲长期健康为代价。

2026年7月9日 · Br J Nutr

《International Journal of Food Sciences and Nutrition》发表方法学综述，系统分析47项研究中衡量EAT-Lancet星球健康膳食依从性的不同方法。当前存在超过20种不同的评分指数，核心问题在于各指数在食物组分类、摄入量阈值和评分权重三方面的设定各不相同。同一人群使用不同指数时，依从性评级差异可达30-50%，这意味着”同一人群的星球健康膳食依从性”这一看似简单的概念，实际上因测量工具不同而缺乏可比性。综述呼吁建立统一的标准化评分体系以推动跨研究比较。

2026年7月9日 · Int J Food Sci Nutr

中国疾控中心发布夏季健康提示：夏季烧烤、冰啤、凉拌菜虽令人胃口大开，但也使肠道传染病进入高发期。肠道传染病是由病原体经口侵入胃肠道引起的疾病，常见病原体包括细菌（如沙门氏菌、副溶血性弧菌）、病毒（如诺如病毒）和寄生虫。感染后出现上吐下泻、腹痛等症状，严重者可导致脱水甚至休克。预防关键：食物彻底煮熟、生熟分开、勤洗手、不喝生水、不吃不洁瓜果。数据显示，夏季肠道传染病发病率比冬季高出3-5倍，其中65%的病例发生在6-9月。建议市民注意饮食卫生，出现腹泻症状及时补充口服补液盐，严重者尽早就医。

7月6日 · 中国疾病预防控制中心

《Food Safety News》报道：美国司法部已终止对雅培实验室的刑事调查，该调查涉及2021-2022年致命的克罗诺杆菌（Cronobacter）疫情，共导致4名婴儿患病、2人死亡，所有患病婴儿均食用了雅培的Similac、Alimentum或EleCare配方奶粉。疫情导致雅培召回产品并关闭密歇根州Sturgis工厂，引发全国性配方奶粉短缺。值得注意的是，司法部未提起任何刑事指控，仅追回了雅培通过联邦营养计划销售的配方奶粉款项。事件曝光时，雅培已向特朗普总统就职委员会捐赠了50万美元，公共利益组织分析显示58家面临联邦调查的企业共捐赠了5000万美元，部分检察官认为本有充分证据提起刑事诉讼。

7月6日 · Food Safety News

央视新闻报道：多雨季节许多人选择到地下车库健身，但这一「避雨好去处」可能暗藏健康陷阱。地下车库通风差、湿度高、尾气残留严重，更危险的是可能聚集放射性气体氡——世界卫生组织将其列为Ⅰ类致癌物，是仅次于吸烟的肺癌第二大环境危险因素。氡无色无味、自带放射性，持续衰变产生的「子体」被吸入后可沉积在呼吸道，长期暴露显著增加肺癌风险。研究显示，封闭地下空间的氡浓度可达室外5-10倍。健康提示：雨天健身应选择通风良好的室内场所或雨停后户外活动，避免在地下室、地下车库等封闭空间长时间停留，建议定期检测家中氡浓度，尤其是地下室和一楼住户。

7月6日 · 央视新闻

人民日报健康客户端报道：近日一则「高血压女子连喝三天绿豆汤致脑出血」的新闻引发关注。专家解释，绿豆汤本身并不导致脑出血，核心问题在于绿豆中的钾离子与降压药的相互作用——某些降压药（如ACEI/ARB类）会使血钾升高，大量饮用富含钾的绿豆汤可能导致高钾血症，从而影响心脏传导和血压稳定。此外，绿豆的寒凉性质对脾胃虚寒的高血压患者也可能诱发胃肠不适进而影响血压。专家建议：服用降压药期间适量饮用绿豆汤没问题，但不宜每天大量饮用（建议每周1-2次，每次1小碗）；正在服用华法林等抗凝药的患者需额外注意绿豆可能影响药效。重要的是，出现头痛、头晕等不适时不应停药，应及时就诊调整治疗方案。

7月6日 · 人民日报健康客户端

光明网健康频道报道：我国儿童青少年肥胖呈现低龄化趋势，但许多家长仍存在「孩子长身体胖一点没关系」的误区。医学研究证实，80%的儿童期肥胖会延续至成年——即「轨迹现象」。数据显示，我国城市儿童超重肥胖率已从2014年的21.6%上升至2020年的26.4%，预计2030年将达31.8%。肥胖儿童中高血压患病率约16.35%，且多为隐匿性进展，发现时往往已造成不可逆的靶器官损害。此外，肥胖还导致性发育异常、睡眠呼吸暂停和心理健康问题。专家强调：儿童肥胖管理不是节食减重，而是通过「吃、动、睡」综合调控建立健康生活方式，建议每天1小时中高强度运动、保证8-9小时睡眠、减少高热量食物和甜饮料摄入。

7月6日 · 光明网

美国食品安全新闻网报道：某品牌牛肉干因标签未声明含小麦成分被召回。小麦是常见过敏原，对乳糜泻或小麦过敏人群误食可导致严重过敏反应。美国FDA数据显示，每年因未申报过敏原导致的食品召回占所有召回事件的40%以上，小麦和大豆最常被遗漏。本次召回产品已分销至多个州的零售渠道。核心背景：美国约1%人口患有乳糜泻，另有0.5-6%存在小麦过敏，每年因过敏原标签错误导致的医疗支出超3亿美元。专家建议消费者特别是已知过敏者应养成阅读成分表的习惯，对加工肉类中隐匿过敏原保持警惕。食品安全专家呼吁制造商严格执行过敏原标签法规，加强生产流程中的交叉污染管控。

7月6日 · Food Safety News

环球网报道：市场监管总局、国家药监局等八部门联合印发指导意见，将海洋保健食品、海洋药物和海洋生物材料列为重点突破领域。我国海洋保健食品产业基础雄厚——海藻酸盐年产量约5万吨，占全球80%；甲壳素及壳聚糖年产3.5万吨，同样占全球80%以上。目前已将鱼油、螺旋藻、磷虾油、壳聚糖等10种功能性原料正式纳入备案保健食品原料目录。海洋保健食品主要涵盖三大品类：多不饱和脂肪酸类（鱼油、磷虾油）、多糖类（壳聚糖、海参多糖）及蛋白质与肽类（鱼胶原肽、牡蛎肽）。这一政策将加快海洋功能制品的审批流程，推动我国从海洋资源大国向功能食品强国转型。

7月6日 · 环球网

《美国临床营养学杂志》发表NIH专家观点文章，指出当前医学教育中营养学培训严重不足，尽管饮食在慢性病预防和管理中扮演核心角色。文章提出跨学科营养教育框架：整合医生、营养师、厨师和农民的互补专业知识。具体而言，医生提供疾病诊疗视角，营养师负责膳食评估与指导，厨师将科学饮食原则转化为美味可行的餐食方案，农民则确保可持续的食材供应。数据显示，美国医学院中仅25%提供必修营养课程，而慢性病相关死亡中60%与饮食因素相关。研究人员呼吁将营养教育从「选修课」升级为「核心能力」，弥合饮食科学到临床实践之间的鸿沟，最终改善人群健康水平。

7月6日 · Am J Clin Nutr

丁香医生提示：含糖饮料不仅导致肥胖，更是隐形的「肝脏杀手」。研究表明，每日饮用1-2杯含糖饮料的人群，患肝癌风险增加85%，脂肪肝风险增加56%，即使体重正常的人也难以幸免。含糖饮料中的高果糖玉米糖浆在肝脏代谢时绕过正常的血糖调控通路，直接转化为脂肪沉积在肝脏，长期摄入导致非酒精性脂肪肝、肝纤维化甚至肝癌。此外，含糖饮料还会造成尿酸升高、甘油三酯升高和胰岛素抵抗。值得警惕的是，年轻人因「喝含糖饮料成瘾」导致重度脂肪肝的案例逐年增多。专家建议以白水、无糖茶饮替代含糖饮料，每日添加糖摄入量应控制在25克以下。

7月6日 · 丁香医生

健康报报道：国家层面部署全面加强重大传染病防治能力建设，核心举措包括建强国家传染病医学中心、发挥国家重大传染病防治基地作用。我国作为十四亿多人口大国，防范化解重大疫情和突发公共卫生风险始终是重中之重。在近期全球传染病形势复杂多变的背景下——刚果（金）埃博拉（Bundibugyo病毒）疫情持续蔓延，已报告1406例确诊病例、438例死亡，WHO宣布为国际关注的突发公共卫生事件，我国第二批援刚果（金）抗疫医疗专家组已启程支援——加强国内传染病防治体系建设具有重要的战略意义。同时，国内进入夏季肠道传染病高发期，基层疾控机构的哨点监测和应急处置能力需要持续加强。

7月6日 · 健康报

《Frontiers in Immunology》发表综述，系统总结了通过膳食干预、益生菌等调节肠道微生态改善绝经后女性骨骼健康的最新证据。绝经后雌激素水平急剧下降导致骨吸收大于骨形成，骨质疏松风险显著增加——全球约2亿女性受骨质疏松影响，绝经后女性骨折发生率达40%以上。研究发现，肠道菌群通过代谢膳食纤维产生短链脂肪酸，调节免疫系统和骨代谢之间的「肠-骨轴」。特定益生菌菌株（如乳杆菌和双歧杆菌属）可增强钙吸收、抑制破骨细胞活性。膳食建议：增加膳食纤维（每日25-30克）、发酵食品（酸奶、泡菜）和富含维生素D及钙的食物摄入，同时限制高脂高糖饮食对肠道菌群的破坏。

7月6日 · Frontiers in Immunology

《BMC Geriatrics》发表方法学研究，对正念饮食行为量表（MEBS）进行了土耳其语版本的跨文化改编和验证，研究对象为424名65岁及以上老年人（平均年龄70.9岁，61.3%为女性）。正念饮食是一种帮助老年人建立健康饮食行为的重要方法，强调进食时的觉察力和专注度，不被情绪和外部刺激干扰。研究采用最小秩因子分析和验证性因子分析评估结构效度，并通过地中海饮食依从性评分检验同时效度。内部一致性信度（Cronbach’s α和McDonald’s ω）和重测信度均达到良好水平。该量表为老年人群的正念饮食评估提供了可靠工具，有助于指导老年人通过正念饮食改善营养状况和生活质量，尤其在预防老年营养不良和肥胖方面具有应用价值。

7月6日 · BMC Geriatr