《食品中污染物限量》（GB2762—2022）中3.5描述如下：
对于肉类干制品、干制水产品、干制食用菌,限量指标对新鲜食品和相应制品都有要求的情况下,干制品中污染物限量应以相应新鲜食品中污染物限量结合其脱水率或浓缩率折算。如果干制品中污染物含量低于其新鲜原料的污染物限量要求,可判定符合限量要求。
可理解为在新鲜食品和相应制品同时存在限量要求的干制品适用于脱水率或浓缩率折算。
那么2762中出现“鱼类及其制品”这个项目是否等同于同时存在呢？答案是肯定的
《食品中污染物限量》（GB2762—2022）中3.5描述如下：
对于肉类干制品、干制水产品、干制食用菌,限量指标对新鲜食品和相应制品都有要求的情况下,干制品中污染物限量应以相应新鲜食品中污染物限量结合其脱水率或浓缩率折算。如果干制品中污染物含量低于其新鲜原料的污染物限量要求,可判定符合限量要求。
可理解为在新鲜食品和相应制品同时存在限量要求的干制品适用于脱水率或浓缩率折算。
那么2762中出现“鱼类及其制品”这个项目是否等同于同时存在呢？答案是肯定的